水毒芹

水毒芹（英文名為： Water hemlock），其毒素會導致誤食者癲癇發作(癥狀包括喪失意識以及肌肉劇烈收縮)並最終死亡。

水毒芹是一種直立生長的野生植物，花朵為白色小花、美麗誘人，葉子上有紫色條紋。水毒芹的根為白色，有時人們會因此而錯把它當成歐洲防風草——這可是個致命錯誤。

多年生粗壯草本，高70-100厘米。主根短縮，支根多數，肉質或纖維狀，根狀莖有節，內有橫隔膜，褐色。莖單生，直立，圓筒形，中空，有條紋，基部有時略帶淡紫色，上部有分枝，枝條上升開展。

基生葉柄長15-30厘米，葉鞘膜質，抱莖；葉片輪廓呈三角形或三角狀披針形，長12-20厘米，2-3回羽狀分裂；最下部的一對羽片有1-3.5厘米長的柄，羽片3裂至羽裂，裂片線狀披針形或窄披針形，長1.5-6厘米，寬3-10毫米，表面綠色，背面淡綠色，邊緣疏生鈍或銳鋸齒，兩面無毛或脈上有糙毛，較上部的莖生葉有短柄，葉片的分裂形狀如同基生葉；最上部的莖生葉1-2回羽狀分裂，末回裂片狹披針形，長1-2厘米，寬2-5毫米，邊緣疏生鋸齒。

復傘形花序頂生或腋生，花序梗長2.5-10厘米，無毛；總苞片通常無或有1線形的苞片；傘輻6-25，近等長，長2-3.5厘米；小總苞片多數，線狀披針形，長3-5毫米，寬0.5-0.7毫米，頂端長尖，中脈1條。小傘形花序有花15-35，花柄長4-7毫米；萼齒明顯，卵狀三角形；花瓣白色，倒卵形或近圓形，長1.5-2毫米，寬1-1.5毫米，頂端有內折的小舌片，中脈1條；花絲長約2.5毫米，花藥近卵圓形，長約0.7毫米，寬0.5毫米；花柱基幼時扁壓，光滑；花柱短，長約1毫米，向外反折。分生果近卵圓形，長、寬2-3毫米，合生面收縮，主棱闊，木栓質，每棱槽內油管1，合生面油管2；胚乳腹面微凹。花果期7-8月。

水毒芹多生於沼澤地、水邊、溝旁、濕草甸子和林下濕地處。

產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、陝西、甘肅、四川、新疆等省區。分佈於蘇聯的遠東地區、蒙古、朝鮮、日本。

與水毒芹有所不同的是，因毒死先哲蘇格拉底而惡名遠揚的毒芹含有毒芹鹼，這種毒素能夠讓中毒者的呼吸系統陷入癱瘓，最終致人死亡。毒芹與水毒芹的共同點是，它們都是胡蘿蔔家族成員。

很多人把它誤認作荷蘭防風草，從而犯下潛在的致命誤食錯誤，水毒芹全身都含有一種毒素做毒芹素，但是這種毒素主要集中在要根部位置，對於任何把它當成荷蘭防風草而誤食者，都將面臨迅速死亡的危險。被美國農業部列為“北美地區毒性最強的植物”。

水毒芹平均高為0.6至1.3米，可以長到1.8米高。水毒芹含有毒芹素，是劇毒，這種毒素能夠破壞中樞神經。導致誤食者癲癇發作(癥狀包括喪失意識以及肌肉劇烈收縮)並最終死亡。並伴有氣味令人難受，其毒性更甚於毒芹。

主要有毒成分為毒芹鹼、甲基毒芹鹼和毒芹毒素。毒芹鹼的作用類似箭毒，能麻痹運動神經，抑制延髓中樞。人中毒量為30-60毫克，致死量為120-150毫克；加熱與乾燥可降低毒芹毒性。毒芹毒素主要興奮中樞神經系統。

水毒芹所含有的毒芹素，食后不久即感口腔、咽喉部燒灼刺痛，隨即出現胸悶、頭痛、噁心、嘔吐，吐出物有鼠尿樣特殊臭味，乏力、嗜睡；繼則四肢無力，步履困難，痙攣，肌肉震顫；四肢麻痹（先下肢再延及上肢），眼瞼下垂，瞳孔散大，失聲，常因呼吸肌麻痹窒息而死。致死期最短者數分鐘，長者可達25小時。即使幸運生存下來，也將面臨長期的亞健康狀況困擾，比如患上失憶症等等。

確定家畜採食這些植物的同時，在花期進行準確地鑒定。其次，採用挖掘或噴霧控制這些植物。毒芹通常孤立或成叢生長，可以進行挖掘或簡單的人工噴霧。注意不要讓水毒芹塊莖暴露在家畜接近的地方。兩種毒芹很容易用苯氧基除草劑如2,4-D進行控制。