油坨坨

油坨坨是一道色香味俱全的陝北傳統名餚，正宗的油坨坨必定是用糜子面做成的。可是，現在種糜子的人已經很少了，在外面也漸漸吃不到正宗的糜面油坨坨。人們大多用小麥麵粉代替了糜面，這樣做出來的油坨坨自然也就少了它本該有的那種軟糯香甜……

油坨坨 選用 麵粉1小碗、開水 適量、白糖 適量、食用油 適量 烹制而成。