榆錢糕

發麵500克，食用鹼適量，白糖100克，榆錢75克

將發麵對上白糖，對好鹼，加水和勻，製成糊狀。榆錢洗凈，控去水份，摻入面中或撒於面上，上屜蒸25分鐘下屜，涼、熱吃均可。