咖喱牛肉湯

咖喱牛肉湯是上海最著名的大眾化名優小吃，採用熬煮氽燉燴燜法製作，具有營養豐富、健脾開胃、壯腰健腎、術后調理、便秘調理功效。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	梨子洗乾淨，打成汁
步驟二	步驟二	用篩網過濾出梨渣
步驟三	步驟三	四個梨子大概出600毫升的汁。
步驟四	步驟四	牛肉，梨汁，姜，一起放入電燉盅里，慢燉1個半小時。
步驟五	步驟五	加些鹽調味兒。
步驟六	步驟六	另起一個鍋，熱油將洋蔥炒變色，炒出香味兒，加入牛肉梨湯，加入咖喱粉，大火煮開即可。
步驟七	步驟七	如果大火收汁，就可以直接用來拌飯了。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	牛腱子買回家，整塊出水，然後熬湯，半小時后加咖喱粉，再過十分鐘撈出牛腱子切片～
步驟二	步驟二	剩下的湯加鹽再煮五分鐘～
步驟三	步驟三	香菜洗凈切段備用～
步驟四	步驟四	這是自己就可以DIY一碗自己喜歡的牛肉湯了～