水果涼粉

以涼粉為主料製成的美食

水果涼粉即鮮美的水果與冰涼的涼粉搭配，適合夏天食用。

目錄

1做法做法一做法二

做法

做法一

用料

食材	用量
火龍果肉	50g
芒果肉	1個
奇異果肉	1個
桃子肉	0.5個
沸水	1.2升
冷水	適量
冰糖	適量
白涼粉	50g

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	這個是我用的白涼粉和冰糖
步驟二	步驟二	將所需水果去皮，切好
步驟三	步驟三	將50g白涼粉放在一個大碗中（粉水比例一般在包裝盒上都會有）注意：我這次用的〖粉水比例〗是100g白涼粉，涼水300ml，沸水2.2L
步驟四	步驟四	加入少量涼水，將粉末攪拌成糊狀不要有塊狀粉末（這樣沖沸水的時候可以使白涼粉和水勻混合）
步驟五	步驟五	取適量冰糖放入冰糖的量多少視自己口味而定也可以不放吧。但我還是建議放。
步驟六	步驟六	緩緩衝入沸水，邊沖邊攪拌，直到所有糊狀液體都溶解完畢並攪拌，使冰糖迅速溶解
步驟七	步驟七	取乾淨消毒過後的任何碗或模型用切好的水果擺盤，我這個沒有藝術細胞的就隨便擺擺
步驟八	步驟八	水果擺好后，往容器中加入調製好的涼粉液，在常溫下放涼
步驟九	步驟九	將常溫的涼粉放入冰箱，凍過之後韌度和口感都會更好我都是晚上做，第二天早上就可以吃啦
步驟十	步驟十	第二天就會變成這樣~是不是特別好看！
步驟十一	步驟十一	小建議1.如果想要涼粉染色，可以用有色飲料，就像鮮橙多什麼的可以用果汁 2.增加口感，在擺水果的那一步驟可以放一些果醬 3.冷藏以後更好吃 4.（我還沒試過，不知道味道咋樣）可以做成雪糕樣子，然後放到冷凍層，當雪糕吃（會不會是黑暗料理呢？）

做法二

用料

食材	用量
白涼粉	50g
水	150g
各種水果	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備各種水果(我準備的是獼猴桃，櫻桃，西瓜)並切小塊~
步驟二	步驟二	櫻桃去蒂去核備用~
步驟三	步驟三	在150g水中加入50g白涼粉煮至沸騰后關火~
步驟四	步驟四	放涼後涼粉就會凝固起來~
步驟五	步驟五	準備一個容器~舀幾勺涼粉放入容器底部，放入櫻桃，接著繼續放涼粉再放水果~以此類推裝滿容器即可~~
步驟六	步驟六	夏日來一杯水果涼粉~整個人都舒爽了呢~
步驟七	步驟七	成品~

做法三

用料

食材	用量
黑涼粉原料	40克
白涼粉原料	40克
煉乳	2大勺
水果	適量
清水	1000毫升

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	把40克涼粉原料倒入大碗。
步驟二	步驟二	先加入100毫升涼開水，拌勻成糊狀。
步驟三	步驟三	再沖入400毫升熱開水，邊沖邊攪拌。
步驟四	步驟四	形成黑涼粉液。
步驟五	步驟五	白涼粉也同樣操作，形成白涼粉液。
步驟六	步驟六	把兩種涼粉液倒入淺盤或模具，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時。
步驟七	步驟七	涼粉冷藏后成膏狀，用刀切割成整齊的小塊。
步驟八	步驟八	黑涼粉也一樣切割成整齊的小塊。
步驟九	步驟九	選擇自己喜歡的水果。我用了西瓜，比較好切成與涼粉大小差不多的小塊。
步驟十	步驟十	切好的涼粉裝入大碗。
步驟十一	步驟十一	倒入煉乳，輕輕拌勻。。
步驟十二	步驟十二	取一小碗，先裝入一層涼粉。
步驟十三	步驟十三	再一層西瓜、一層涼粉地裝好。
步驟十四	步驟十四	最後再用水果適當點綴一下。
步驟十五	步驟十五	沁心涼的繽紛水果涼粉，快來一碗吧！

目錄