照燒雞腿

照燒雞腿是一道以雞腿為主要材料製作而成的一道日式菜品，所用材料為雞腿、植物油、蜂蜜，營養豐富，口味醬香型。

主料

雞腿適量，植物油，蜂蜜適量。

輔料

鹽，薑片，料酒少許，照燒醬，香菇。

1.雞腿洗凈，去骨，划幾刀，用蜂蜜、姜，鹽腌兩個小時。

2.腌好的雞腿放入油鍋中炸至7成熟。

3.小鍋中加一杯水、料酒、照燒醬煮至濃稠。

4.鍋加油加入香菇，炒出香后，倒入煮好的汁，加入雞腿燒5分鐘左右即可。

美味的雞肉出鍋了！如果喜歡就快試試吧！

下面教你做照燒醬！

材料A：醬油半大匙、蚝油1大匙、糖1勺半（大匙）、香油1/3大匙、水1杯半。

材料B：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許。

將一杯半的水煮沸后加入材料A拌勻，

再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。

1、脫雞腿骨，剪刀比菜刀方便。主要是將關節處的筋製作材料(9張)剪斷。

2、脫骨后，再用剪刀將肉中較長的筋剪斷，以免下鍋受熱后肉會捲起來。

3、腌雞肉，當然時間越長越入味，最好是頭一天就腌好放在冰箱里。

4、先煎雞皮這一面，把雞皮中的油逼出來。

5、因雞肉已煎熟，加入醬汁后就不用煮長時間了。

6、照燒醬汁可別浪費了，用來拌飯是一絕。

照燒雞腿