香藤根

常綠木質藤本，長2.5~4米。小枝褐色或紫褐色，皮孔明顯。葉柄長1.5~3厘米；葉片長圓狀披針形，倒卵狀披外形或窄橢圓形，革質；長5~13厘米，寬2~6厘米，先端漸尖或尖，基部楔形，邊緣有疏齒或有時下半部全緣；上面深綠色而有光澤，下面淡綠色；側脈5~7對。花單生葉腋；雌雄異株；花梗細長，花下垂；花被黃色，8~17片，長8~13厘米，寬4~10毫米，排成3輪，外輪較小，卵形至橢圓形，內輪較大，長圓形至廣倒卵形；雄蕊群球形，雄蕊30~70，花絲極短；雌蕊群橢圓形，心皮40~60，柱頭圓盤狀。聚合果球形，直徑1.5~3.5厘米，熟時紅色或暗藍色。種子2~3，腎形，淡灰褐色，有光澤。花期5~7月，果期9~12月。

一般生長在植被繁茂的林陰下。

活血去瘀、通經活絡、益身補體，對促進兒童成長發育，有其獨到之處。具有祛除風濕、強肌骨、舒筋活絡、開胃消食之功效。民謠日：“香藤根香又香，能治五癆與七傷”。

截取2-3根香藤根洗凈直接加入豬腳，骨頭，番鴨等湯料中燉（註：除了適當的油鹽，無需添加任何佐料），水開之時，香味飄滿小屋或大食堂，其味純正甘芳，又有初乳干煉之香，其香濃而不膩。