西紅柿打擼面
西紅柿打擼面
西紅柿打滷麵是北方家常食品。主要用料有麵條、西紅柿、雞蛋,配以輔料蒜苔、黃瓜、油、鹽、蔥、姜、味精、香油等材料,製作簡單口味上口。
烹飪簡單
營養豐富
用料
食材 | 用量 |
西紅柿 | |
黃瓜片 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 西紅柿切快,黃瓜切片,預備香菜末,蔥末。爆鍋,鍋內當油,當蔥花爆鍋,放西紅柿翻炒,放佐料,放入三碗水燒開。水燒開后,放入黃瓜片,麵條,煮開鍋,放入香菜末,蔥末,雞精,就完成了,有點酸甜咸口的西紅柿面就出來了 |
步驟二 | 步驟二 | 西紅柿切快,黃瓜切片,預備香菜末,蔥末。爆鍋,鍋內當油,當蔥花爆鍋,放西紅柿翻炒,放佐料,放入三碗水燒開。香噴噴(*^__^*) 嘻嘻…… |
用料
食材 | 用量 |
西紅柿 | 一個大的 |
雞蛋 | 2個 |
木耳 | 少許 |
炸豆腐(自己炸) | 一塊 |
肉丁 | 100-150克 |
蔥姜 | 少許 |
鹽,味精,香油 | 少許 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 準備以上食材 |
步驟二 | 步驟二 | 鍋中放油,加入蔥姜炒香。 |
步驟三 | 步驟三 | 放入肉丁和西紅柿,翻炒。 |
步驟四 | 步驟四 | 小火慢炒。 |
步驟五 | 步驟五 | 炒出湯汁。 |
步驟六 | 步驟六 | 放入豆腐。 |
步驟七 | 步驟七 | 加入木耳。 |
步驟八 | 步驟八 | 炒一會。 |
步驟九 | 步驟九 | 放鹽,放味精,放香油。炒一會,完成。(可好吃了) |
用料
食材 | 用量 |
中筋麵粉 | 根據人口 |
清水 | 適量 |
雞蛋 | 兩個 |
鹽 | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 緩慢加入清水,和面成光滑的麵糰! |
步驟二 | 步驟二 | 各種手擀,鍛煉臂力! |
步驟三 | 步驟三 | 切成一般粗細! |
步驟四 | 步驟四 | 這是中午需要吃的,撒點麵粉,防止粘黏! |
步驟五 | 步驟五 | 看看一個模子! |
步驟六 | 步驟六 | 今天做的長! |
步驟七 | 步驟七 | 這是冷藏或者冷凍,爸媽想吃時可以拿來煮著吃,很方便! |
步驟八 | 步驟八 | 西紅柿還是老樣子奧,用熱水燙燙,從後面剝皮,我今天燙的時間長,所以順利脫皮! |
步驟九 | 步驟九 | 切成什麼樣完全看心情!雞蛋打散!鍋內加少許油,放入蔥花,加入西紅柿翻炒,加鹽,加清水,煮開,打入雞蛋,快速攪勻,成蛋花狀,可以加一點點澱粉,這樣湯汁比較厚,也可以加牛奶,湯汁比較濃郁!隨心所欲 |
步驟十 | 步驟十 | 好了,記得奧,麵條撈出後過涼水,我用的是家裡過濾好了的礦泉水。。。涼白開也可以的奧!加點麻油香油出鍋即可!非常好吃! |