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暖暖的味道

北京衛視打造的美食日播欄目

徠暖暖的味道是由北京衛視打造的美食日播欄目。通過“帶個廚師回家”的全新視角,將美食與家庭成員間的親情故事完美呈現。在輕鬆愉快的氛圍中展示烹飪技巧、生活竅門、養生智慧。

播出時間:每周一至周日16:35-17:20,2015年11月27日開播。

播出頻道:北京衛視

節目主持人:曹端端楊雅淇,李佳璇,王洋,陳賽

節目背景


暖暖大廚
暖暖大廚
隨著時代的發展和生活水平的提高,觀眾對物質文化需求的口味不斷被吊起,為了迎合觀眾,各類電視節目也隨之在了人們的視野中出現,美食類節目應運而生,並呈幾何數量增長。與單純教授烹飪過程的美食服務類節目相比,美食節目與娛樂相結合,有故事、有競技、有情感,對於觀眾來說更加新鮮,更加貼近,更具可看性,這也是美食類節目越來越受歡迎的原因。

節目發展


暖暖主持人
暖暖主持人
2015年11月27日,《暖暖的味道》在北京衛視開播。
2016年8月23日,岳以恩做客《暖暖的味道》,現場化身貼心幫廚,攜手廚師特地為身邊工作人員烹制愛心大餐。
2017年1月,高廣澤作為嘉賓,錄製了《暖暖的味道》元旦特別節目之“辣” ;6月,時尚造型師晨晨參加,節目現場化身萌暖小幫廚,不僅跟名廚討教廚藝,學習好吃的牛肉做法,還一展身手為大家獻上了自創美食“椒油雞” 。
2019年5月1日,《暖暖的味道》推出五一勞動節特別節目。
2020年12月12日,《暖暖的味道》五周年特別節目播出。

節目形式


節目模式

劇照
劇照
《暖暖的味道》通過“帶個廚師回家”的視角,呈現美食與委託人之間的情感故事。在輕鬆愉快的氛圍中展示烹飪技巧、生活竅門、養生智慧,為普通百姓量身打造專屬的暖心暖胃的美食。
該節目有時候大廚是就地取材,直接在百姓家冰箱里提取現有食材進行烹調。除此之外,形形色色的委託人還會拋出各種各樣的難題,比如:如何將冰箱剩菜改造成美食,十塊錢如何做出五星級飯店的大菜,零廚藝如何做出懶人菜,如何將素菜做出肉味等等。正是各種難題的交織使得美食節目不再單調乏味,解決問題的過程充滿了矛盾衝突,充滿了戲劇性,滿足了觀眾的好奇心。同時在烹飪過程中,大廚、主持人和委託人之間漫談式的交流,更像是朋友間的拉家常,牽出每道菜背後的情感線,使節目基調不僅暖胃還暖心。
在節慶日、節假日期間,欄目會推出特別策劃系列,比如探秘百年老店美食、宮廷御膳等等,在探秘美食製作的同時,還會深挖美食背後的文化傳承故事,展現各地的風土人情和文化習俗,傳遞中華文化的博大精深,展現美食節目的人文情懷。

節目製作

《暖暖的味道》不單純是一檔美食節目,還會根據相關的主題設計劇情,順利帶入情感元素。比如,在拍攝探秘承德百年老店為主題的節目時,兩名主持人扮成偷跑出宮的清朝格格和阿哥,以巡遊玩樂的方式去探店,用劇情化的操作,追本溯源,牽引觀眾跟隨他們前往百年老店探秘,激發他們對美食的強烈慾望。

創作團隊


幕後團隊

製片人張洪亮主編楊婷婷
導演李崢剪輯師劉力瑋
總攝像王振攝像邱岳、唐克、李晨暉、張劍鋒
商務統籌孟夢、陳中、齊溪、馬登越配音解非
製片田儷責編梁旭
宣傳統籌關楚鈺監製邵晶、鄭蓉
總監製徐滔出品人余俊生
出品方北京廣播電視台衛視節目中心
註:以上為20210116期主創人員名單,完整名單見每期節目片尾字幕。參考資料:

主持團隊

主持人簡介代表節目
曹端端中國內地女主持人,北京廣播電視台主持人1810我看行
李佳璇中國內地女主持人,北京廣播電視台主持人故事匯、手機江湖
楊雅淇中國內地女主持人,北京廣播電視台主持人電視先鋒榜、養生堂
王洋中國內地女主持人,北京廣播電視台主持人生活廣角、選擇、健康生活
陳賽中國內地女主持人,北京廣播電視台主持人養生廚房、檔案
參考資料:

節目列表


分年列表
2015年暖暖的味道節目列表
2016年暖暖的味道節目列表
2017年暖暖的味道節目列表
2018年暖暖的味道節目列表
2019年暖暖的味道節目列表
2020年暖暖的味道節目列表
2021年暖暖的味道節目列表
參考資料:

播出信息


劇照
劇照
首播日期播出平台播出時間
2015年11月27日北京衛視周一至周日16:35

節目評價


劇照
劇照
《聲屏世界》評:《暖暖的味道》有著濃郁的生活氣息,不僅滿足了電視機前觀眾對美食的期待,更傳遞出美食背後的溫暖故事。這檔節目摒棄了美食類節目廚師在演播室中的教學模式,也徹底改變了美食節目在觀眾心中的刻板印象。節目進入到普通百姓家,進一步拉近了節目與觀眾的距離,每一期節目都像是在你我他的家中烹飪,但又多了一份家宴的新鮮感,從而提升了節目的實用美學價值。節目融合了節目形態和節目內容的幾點創新,讓節目不僅好看而且溫暖,成為了一檔打動觀眾的暖心對胃的美食節目。節目除了承擔尋找美食、製作美食、品嘗美食的服務功能之外,還傳播美食文化,彰顯人文情懷,既不片面追求娛樂化也不過度濫情,讓觀眾在感官滿足的同時也得到精神層面的文化滋養。

節目歷史


2015年11月27日,《暖暖的味道》在北京衛視開播。
2016年8月23日,岳以恩做客《暖暖的味道》,現場化身貼心幫廚,攜手廚師特地為身邊工作人員烹制愛心大餐。
徠2017年1月,高廣澤作為嘉賓,錄製了《暖暖的味道》元旦特別節目之“辣” ;6月,時尚造型師晨晨參加,節目現場化身萌暖小幫廚,不僅跟名廚討教廚藝,學習好吃的牛肉做法,還一展身手為大家獻上了自創美食“椒油雞” 。
2019年5月1日,《暖暖的味道》推出五一勞動節特別節目。
2020年12月12日,《暖暖的味道》五周年特別節目播出。