蕃薯粉

蕃薯粉

蕃薯粉通常呈白色,有時也略帶一點點的灰色.

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正文


製作
把成擔成擔的蕃薯放在一個加工點打碎,把打碎的蕃薯細細揉捏,父親慢慢倒水,直到把蕃薯渣洗得發白為止。這蕃薯渣也不倒掉,燒熟后是餵豬的好飼料。洗的蕃薯粉。用小桶子把水舀掉后,木桶的底下就會出現光潔而白亮的一層跟豆腐一般模樣。然後用飯撬之類的工具把凝結的蕃薯粉盛到籮筐里。這樣蕃薯粉還不能使用,需打散,在陽光下曬乾,成了粉末狀,裝到袋子里。