血色沉香

楚慶平

演員 李亞鵬

恆江醋坊少東，楚天舒三子，18歲留學德國，與其父摯交蘇岐山之女蘇纖雲自小定親。表面書生氣十足，實則內心頗有城府，深得父親的器重和母兄的鐘愛。作為生長在傳統封建家庭的大家子弟，又是受過西方教育、兼收中學西學的新派知識份子，三少爺是一個矛盾的綜合體，性格中有著強烈的矛盾與掙扎。父親看重他“遇事沉得住氣，耐得住性子，應了生意人的一個平字”，將其送往德國留學，實際已默許他為未來接班人，但慶平學成后卻想在上海靠自己的雙手打拚事業；原本已有心儀的愛人顧蘇，卻不能違背父親“一諾千金”的遺命。初期的慶平思維活躍，精明強幹，但還有著叛逆和不成熟的一面，例如未充分考慮窩藏黃先生的後果，草率地賣掉揚州六醋坊，后楚家在短短數月中接連遭受不幸，父親大哥相繼被害，慶平眼見仇人將被轉移，為報父仇果斷奪下龍局長的手槍打死仇人，甚至不惜以開槍自傷的方式向龍局長交待，隨後迅速完成了“從西裝到長袍，從叛逆到責任”的轉變，秉承父親精神發揚“恆江”，在身負國恨家仇與“京和”巧妙周旋的過程中逐漸成長起來，最終將恆江坊成功改革，並把與軍事要塞相重疊的沿江十七坊賣給金處長，所得款項全部捐獻抗日。

楚慶漢

演員 王寧

楚天舒長子，楚慶生、楚慶平同父異母兄長，忠孝耿直，責任心強，有大家長子的家族使命感和應變處事能力，但性烈如火，關鍵時刻易急躁，不善於變通，楚老爺評價其“過於好強，強皆易碎”。與楚老爺對楚慶平的開明教育相比，楚慶漢對這個作風西化、倔強而大膽的弟弟管教得嚴厲而強硬，但內心卻不失疼愛，表面的疾言厲色只為了不讓他傷到自己，進而禍及全家。楚老爺去世后，楚慶漢為保三弟周全，堅決與弟弟爭奪當家人位置，因為楚家下一任當家人很有可能是下一個遇害者，他甚至不惜以暴力手段綁架三弟回上海，讓他遠離鎮江這個危險之地。但終究拗不過三弟的以死明志，終於答應讓三弟當家，自己則去青島調查父親遇害一事，在回來的火車上與德金一起被仇人暗算，死於亂槍之下。

楚慶生

演員 黃鈺春

楚天舒次子，浪蕩公子，經常偷妻子的錢財在外玩樂，家裡的生意基本插不上手，每每嫉妒父親對三弟的器重，但又能力不足，遇事模稜兩可。楚老爺對他最為擔心，認為他“性子太軟，易受人操控，為人耿直，但踏實不及大哥，聰明機巧，但專註不及三弟，好在天性善良”，曾囑咐慶平雖然身為弟弟，但是要多照顧二哥。從本性上看，楚慶生並沒有真正的壞心，他也愛他的家，愛他的父母和兩個兄弟，但由於個人思想和能力的局限，以及長期以來對三弟的嫉妒和“長幼有序”等觀念，他成了別人利用的工具，上演了兄弟鬩牆的悲劇，險些令恆江十七坊落入日本人手中，更險些置三弟於死地，最後受不了良心的愧疚，出家為僧。

楚天舒

演員 狄龍

楚家掌舵人，一代醋王，恆江醋坊老闆，精明能幹，遇事冷靜睿智。平日揮毫潑墨，寫得一手好字，常以字試醋。雖為封建家庭的家長，但難得的是他一貫對兒子採取開明教育，從不將自己的意志強加。他將最器重的三兒子慶平送去德國留學，當慶平歸來后個人意向與他的期望發生衝突時，他雖希望兒子能繼承他的事業，但亦尊重兒子的志向。慶平私藏共產黨在家，險些禍及全家，但他知道后只是讓大兒子慶漢妥善處理此人，事後告誡慶平“想要幫別人，自己得先立住了”，並未嚴加斥責。後日資背景的京和醋坊拉攏其合作，楚天舒捲入國讎家恨中，他一切以民族大義為大前提，最後被害身亡，以死殉國。遇刺重傷后，他對妻子交待，若慶平願意留下，則讓他當家，不願意留下，則任他遠走高飛。生命的最後時刻，他望著吃圓子的兒子，用兒子教他的德文生硬地念著“Essig （醋）”，表達了內心對兒子的殷切期望：“做好人，釀好醋。”他對兒子的諄諄教誨令楚慶平一生受用。

丁佩菡

演員 吳冕

楚老爺續弦，楚慶漢15歲那年嫁入楚家，第二年即生楚慶生，楚家買回大宅院那年生下楚慶平，端莊威嚴，愛護晚輩，對三個兒子一視同仁，處事落落大方、待人平易，卻也有著高高在上的威嚴感，有大家風度。

蘇纖雲

演員 方芳

蘇歧山之女，楚慶平自小訂婚的未婚妻，形象婉麗，氣質舒展，遇事沉著鎮定，對愛情忠貞不二。最後家仇得報，因發現三少爺愛的是顧蘇而非自己，在結婚前夕留下一封書信，悄然返回四川祖母家。