農家臘肉
以臘肉為主料製成的特色美食
農家臘肉是一道特色美食。主要製作材料有臘肉，青椒等。
制材料
| 材料 | 用量 |
| 臘肉 | 1條 |
| 青椒 | 若干 |
| 洋蔥 | 2個 |
| 青蔥 | 2根 |
制步驟
| 1. 熱鍋上水，把臘肉回鍋煮沸，把亞硝酸鹽盡量除掉，切成均勻薄塊！ |  農家臘肉 |
| 2. 把鍋燒熱，下入臘肉塊爆炒，切記不要放油。 |  農家臘肉 |
| 3. 臘肉變色後下入青椒。 |  農家臘肉 |
| 4. 隨後下入洋蔥翻炒。 |  農家臘肉 |
| 5. 炒至洋蔥變軟即可，下入綠蔥，雞粉，少許生抽翻炒均勻，倒入少許清水，蓋上鍋蓋2分鐘。 |  農家臘肉 |
| 6. 出鍋裝盤 |  農家臘肉 |
食材料
主料：臘肉適量
輔料：大蒜葉適量
1、臘肉煮水后切片，洗凈大蒜葉備用；
2、大蒜切段；
3、油燒熱，將臘肉煸香盛出，留底油煸香大蒜莖部（臘肉本身咸無需放鹽）。再將臘肉倒入，放辣椒粉，大蒜葉，放少許生抽（辣椒粉、生抽和雞精根據個人喜好）。
基本信息
- 中文名
- 農家臘肉
- 口味
- 鮮美可口
- 營養成分
- 含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物等元素
- 主要食材
- 臘肉
- 功效
- 開胃祛寒、消食