飯店安全管理

《飯店安全管理制度建設與管理要點》主要內容：安全就是服務、安全就是質量、安全就是市場、安全就是品牌、安全就是和諧、安全就是效益……沒有安全就沒有賓客，沒有安全就沒有飯店的生存。飯店安全管理工作是一切工作的重中之重，它是一項系統工程。飯店經理人既不能馬馬虎虎滿足於符合要求，也不能停留在“只要過得去，不求過得硬”的水平上。我們要高起點、高標準、高要求，使之正常化、規範化、系統化。凡是布置工作都有安全一條，凡是檢查工作都有安全一項，凡是總結評比都有安全一份，……要把安全意識灌輸到員工的思想深處，貫穿到飯店管理工作過程的方方面面，決不能等閑視之。