溫泉雞蛋

溫泉雞蛋是一種水煮蛋的做法。因在溫泉里煮成而得名（溫泉水多為60多度左右）。把蛋殼敲開時，會驚奇地發現蛋黃稍微凝固，可蛋清還未凝固，味道很獨特．這是根據蛋黃和蛋清的凝固溫度不同而煮的。

通常的做法是將雞蛋放在網套里，放入溫泉05-12分鐘，溫泉水溫70℃左右。