周定，女，教授。江蘇常熟人。1950年畢業於復旦大學化學系。1952年畢業於哈爾濱工業大學研究生班。1954年加入中國共產黨。歷任哈爾濱工業大學副教授、教授，中國化學學會第二十一、二十二屆理事，中國化學學會應用化學學會第一、二屆副理事長。
1964年在國內首次研製成功用鋁基合金作為
地下管道犧牲陽極材料。1979年進行了
活性碳去除水溶液中重金屬離子及其機理的研究，提出主要機理是水解吸附的新觀點。1983年研究出單極性與復極性粒子群
電極處理金屬廢水與有機廢水的新途徑和新方法。撰有《利用復極性粒子群電極對印染廢水脫色及其機理的研究》、《活性炭處理重金屬廢水的效能及其機理探討》等論文。