玉雪

從引進荷蘭的雜交種中系選而成的花椰菜品種，原代號90－8。

花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科芸苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。花椰菜，是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。生長勢強，株高61厘米，株幅58厘米。最大葉片50厘米，外葉長圓形，葉面微皺，灰綠色，蠟粉中等。在21片葉左右顯花球，內層葉片扣抱，中層上沖，自行覆蓋花球，可免受陽光照射。花球高18厘米，圓球形，花球潔白，緊實，單球重1.5-2.0公斤，含維生素C 45.8毫克/100克，可溶性總糖1.92%。生育期，定植到採收80天左右，中感花椰菜黑腐病。