桐城水芹

桐城水芹

桐城水芹是安徽省桐城市獨有的特產蔬菜,已有數百年栽培歷史。桐城水芹屬微型科宿根植物。根系發達,繁殖力極強,一年生五茬。栽培方法簡易,只花人工栽培管理,不需施肥,一年畝產可達兩三萬斤。

產地


桐城水芹主要產於桐城市郊的文昌、石河等村的泉水田中,尤以文昌村泗水橋一帶所產品質最佳。泉水田為龍眠河舊河床,底為砂石,表層為香灰泥,泉水常年滲出,漫流不息,土壤肥沃,日照充足,四季溫差較小,極宜水芹菜的生長。水芹菜根系發達,栽培方便,繁殖能力極強,每年可收穫5茬,年畝產2至3萬斤。

特點


桐城水芹菜的特點是菜質脆嫩,清香爽口,餘味甘甜。冬季的水芹菜,又稱“白老”,莖白芽黃,鮮嫩香脆,品質更佳。且有很高的經濟價值:可以入葯,高血壓患者常年食用,具有明顯的降壓作用。

榮譽


“桐城水芹”已經被國家工商總局認定為地理標誌證明商標,這是安徽省蔬菜類中唯一的地理標誌證明商標。

保護


2021年5月24日,根據《地理標誌產品保護規定》,國家知識產權局組織專家審查委員會對桐城水芹、倫教糕、馬關草果等3個地理標誌產品保護申請進行技術審查。經審查合格,批准上述產品為地理標誌保護產品,自即日起實施保護。