蘭溪雞子餜
蘭溪雞子餜
徠雞子餜也叫雞蛋餅，是浙江金華地區特色傳統名點，金華各地均有攤店製作出售，而以蘭溪雞子餜最為著名。
一隻豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中，灌入一隻打碎調味的雞蛋，熟后各餡結成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛。城鎮居民則多作夜宵點心食用。
“舌尖上的蘭溪”食品
形態豐滿，色澤金黃，蛋香撲鼻，鮮美可口。
推薦店：蘭溪蘭慶雞子餜，地址是在人民路上，新世紀對面
蘭溪老林雞子餜，地址是和平路79號，新世紀後面靠橋頭方向
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徠雞子餜搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的，在喝著粥吃著餜的同時，蘭溪人還喜歡就幾個小菜，例如米仁豬角，素包（裡面是蔬菜，用豆腐皮包裹著，油炸的），蘿蔔丁等。除了雞子餜以外，和雞子餜類似做法且口味類似的還有豇豆餜，雪菜餜，蘿蔔餜。
蘭溪雞子餜
基本信息
- 中文名
- 蘭溪雞子餜
- 口味
- 蛋香撲鼻 鮮美可口
- 起源地
- 盛道院村、十里亭村及其一帶
- 主要食材
- 麵粉，蔥，豬肉，雞蛋
- 分類
- 小吃