銀絲花捲

中筋麵粉 250G

酵母 3G

水 135G

胡蘿蔔末 適量

白糖 15G

食用油 5G

原料備用。

將中筋麵粉，酵母，細砂糖，水混合。

揉成光滑的麵糰。

麵糰發酵好。

擀成長方形。

麵皮上刷上食用油，然後將麵皮對摺，對摺處也要刷上食用油。

用刀將折好的麵皮切成細條。

將細好的細長展開，然後輕輕的拉長。

放在油紙上，繞成螺旋狀。

繞好的麵線即成小花捲。

胡蘿蔔切末。

頂部撒上胡蘿蔔末裝飾。

冷水入鍋，水沸騰后蒸10分鐘即可。