彭健

1984年畢業於華中農業大學畜牧專業獲學士學位，1987年獲動物營養與飼料專業碩士學位，1999年獲動物遺傳育種與繁殖專業博士學位。1997年9月至1998年12月在加拿大Manitoba大學進行合作研究。現任華中農業大學動物科技院動物營養與飼料科學系主任。

社會兼職

《華中農業大學學報》編委、中國畜牧獸醫學會動物營養學分會理事、湖北省飼料工業協會常務理事等。

從事動物營養學、飼養學、營養調控與動物育種、分子營養學及動物生產學等課程教學。

獲國家及省部級獎勵12項，其中“瘦肉型豬新品種（系）及配套技術的創新研究與開發”2006年獲國家科技進步二等獎、“雙低油菜籽優質餅粕製備飼料技術開發”2005年獲湖北省科技進步一等獎和武漢市科技進步一等獎（主持）。

1997年被湖北省人民政府授予“湖北省有突出貢獻中青年專家”、1999被年湖北省委組織部、湖北省人事廳、湖北省科協授予“第四屆青年科技獎”、2003年入選湖北省新世紀高層次人才工程第二層次、2004年入選教育部新世紀優秀人才支持計劃、2008年獲得國務院特殊津貼、2009年入選新世紀百千萬人才工程國家級人選。

科研課題

主持、承擔並完成863、973、國家自然科學基金、國家攻關、國家成果轉化基金等國家及省部級重點研究20項目。

論文論著

在《Amino Acids》、《General and Comparative Endocrinology》、《Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition》、《Journal of Animal Science》、《中國糧油學報》、《中國獸醫學報》、《中國畜牧雜誌》、《國外畜牧科技》等國內外核心期刊上發表研究論文80餘篇，主編或參編《實用養豬技術》（副主編），《快速養豬技術》、《種豬測定原理與方法》、《魅力無限的田野》等6部。

教書育人

已培養畢業博士生8人，碩士研究生30人，在讀博士研究生4人，碩士研究生15人。

分子營養學；畜禽重要性狀形成的營養調控；畜禽飼料資源的評價、開發和利用。