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酪素
酪素
微生物培養基的
氨基酸
氮源
,由酪蛋白水解得到,常見商品名稱為
水解酪素
或酶解酪素。
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正文
正文
酪蛋白水解后富含21種氨基酸,氨基酸種類齊全。
因此常用於製備培養基。
上海話里的
茄子
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