王建中

王建中，男，1952年生，漢族，祖籍河北曲陽。北京林業大學教授，博士生導師，植物學、生物資源利用學、農產品貯藏與加工學資深專家。先後從事植物學（1974年-1992年）、林區多種經營（1992年-1998年）、植物資源利用與天然產物開發、農林產品貯藏與加工（1999年至今）方面的教學和科研。1992年籌建了“林區多種經營”專業，1998年主持籌建了我國林業高校第一個“食品科學與工程”專業；先後講授10餘門課程，指導培養研究生60餘名，其中博士研究生18名，碩士研究生50餘名，出版專著10餘部，發表論文200餘篇。

曾任北京林業大學食品科學與工程系主任、北京林業大學資源與食品研究所所長、《北京林業大學學報》編委，林業食品加工與安全北京市重點實驗室學術委員會副主任，中國能源學會理事、中國農學會農業園區分會（常務）理事、中國農學會農產品加工分會理事、首都農產品加工科技創新服務聯盟專家組長、環境保護部生物多樣性保護專家組成員、中國林業產業聯合會木本油料分會理事、中國農業國際合作促進會功能農產品委員會副會長等。