豬胰

豬胰

豬胰為豬科動物的胰腺,動物形態詳"豬肉"條。主治益肺,補脾,潤燥。治肺損咳嗽、咯血,肺脹喘急,脾虛下痢,乳汁不通,手足皸裂。宜食人皆可食,豬胰適宜糖尿病患者食用,適宜肺虛咳嗽、脾胃虛弱、消化不良、乳汁不通、小兒疳積、手足皸裂、咯血者食用。忌食多服豬胰損陽,故男子不宜多服。

入葯部位


胰臟。

性味


味甘,性平。

歸經


徠歸肺、脾經。

功效


益肺止咳,健脾止痢,通乳潤燥。

主治


用於肺痿咳嗽,肺脹喘急,咯血,脾虛下痢,乳汁不通,手足皸裂,不孕,糖尿病。

相關配伍


1、治一切肺病,咳嗽膿血不止:豬胰一具,削薄竹筒盛,於煻火中炮令極熟,食上吃之。(《食醫心鏡》)
2、治肺氣喘急,睡卧不安,兼治經年嗽病:豬胰三具(細切),大棗五十枚(去核)。上二味,以無灰酒五升,浸經三日。每服,不計時候,溫服一小盞。(《聖惠方》豬胰酒)
3、治肺損,嗽血咯血,肺癰:豬胰切片,煮熟,蘸苡仁末,空心服;如肺癰,米飲調下。(《壽世青編》豬胰片)
4、治癖塊(痰凝氣滯之病,在皮里膜外者):延胡索為末,豬胰一具,切塊炙熟,蘸葯食之。(《四科簡效方》)
5、治冷痢久不瘥,此是脾氣不足,暴冷入脾,舌上生瘡,飲食無味,縱吃食下還吐,小腹雷鳴,時時心悶,干皮細起,膝脛酸痛,兩耳絕聲,四肢沉重,漸瘦劣重,成鬼氣;及婦人血氣不通,逆飯憂煩,常行無力,四肢不舉;丈夫痃癖,兩脅虛脹,變為水氣:豬胰一具,細切,和蒿葉相共暖,使消盡,又取桂心一小兩,另搗為末,納酒中,每日平旦,空腹取一小盞服之,午時夜間各再一服。忌熱面、油膩等食。(《海上集驗方》)
6、治目生翳膜:豬胰子一枚(五錢),蕤仁五分,青鹽一錢。共搗千下,令如泥,每點少許。(《綱目》引《孫氏集效方》)
7、滋潤手面:杏仁、花粉各一錢,豬胰子一個,紅棗二枚(去皮、核),用好酒二杯浸之。早晚洗手面時擦之,皮膚光潤。(《同壽錄》)
8、治鵝掌瘋:豬胰一具(去油、勿經水),花椒以三錢。上用好酒溫熱,將二味同浸二三日,取胰不時擦手,微火烘之。(《景岳全書》)
9、治赤白癜風:豬胰一具。酒浸一時,飯上蒸熟食。不過十具。(《綱目》引《壽域神方》)
10、治手足皸裂面出血痛:以酒挼豬胰,洗並服(敷)之。(《肘後方》)

用法用量


內服:適量,煮食或煎湯。外用:搗塗。

禁忌


《本草圖經》:“多食之損陽。”

採集加工


宰殺后,剖腹,取出胰臟,鮮用或冷藏備用。

形態特徵


豬的品種繁多,達150多種,形態也有差異。基本特徵是:軀體肥胖,頭大。鼻與口吻皆長,略向上屈。眼小。耳殼有的大而下垂,有的較小而前挺。四肢短小,4趾,前2趾有蹄,后2趾有懸蹄。頸粗,項背疏生鬃毛。尾短小,末端有毛叢。毛色有純黑、純白或黑白混雜等。雜食性家養牲畜,繁殖力強,孕期約4個月。

生長環境


全國各地均有飼養。

相關論述


1、《本草經疏》:“豬胰蓋是甘寒滑澤之物,甘寒則津液生,滑澤則垢膩去,故主如書述諸證也。”
2、《隨息居飲食譜》:“凡婦人子宮脂滿不孕及交合不節,而子宮不凈者,皆宜蒸煮為餚,多食,自可受孕,妊婦食之,蠲胎垢,其兒出痘必稀。小兒食之,消積滯,可免疳、黃諸病。且血肉之品,無克伐之虞,雖頻食亦無害也。所謂澤顏、止嗽者,非用以作面脂而治肺也。食此則痰垢潛消,無穢濁熏蒸之弊,容顏自澤,則咳嗽自平矣。”