豬雜湯
特色菜品
豬雜湯，一道用豬粉腸、豬肝、瘦肉等作為主要食材製成的特色菜品。
用料
| 食材 | 用量 |
| 豬粉腸 | 1條 |
| 豬肝 | 50克 |
| 瘦肉 | 50克 |
| 生菜 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 說明 |
| 步驟一 | 將豬肝放置一旁，用水浸泡出血水 |
| 步驟二 | 將豬粉腸洗乾淨，切成一小段一小段的，放置盤中，待用 |
| 步驟三 | 將廋肉洗乾淨，切成薄片，放置盤中，待用 |
| 步驟四 | 將浸泡好的豬肝洗乾淨，切成片，放置盤中，待用 |
| 步驟五 | 將生菜摘好，洗乾淨，切成段，放置盤中，待用 |
| 步驟六 | 接著，在鍋中倒入適量的清水，燒開后，放入豬粉腸，煮開 |
| 步驟七 | 待水沸騰一會後，倒入瘦肉和豬肝，攪拌均勻 |
| 步驟八 | 然後放入生菜，再倒入適量的雞精、鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可 |
| 步驟九 | 最後，成品完成，暖暖的 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 瘦肉 | 看心情 |
| 豬肝 | 看心情 |
| 鵪鶉蛋 | 看心情 |
| 手工肉餅 | 200g |
| 手工魚丸 | 150g |
| 枸杞葉 | 400g |
| 薑片 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 枸杞葉洗凈備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 肉餅，魚丸切好備用，鵪鶉蛋煮熟剝殼備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 豬肝洗凈焯水備用，瘦肉切片 |
| 步驟四 |  步驟四 | 原料大合影 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋內放入少量油，放入薑片爆香，加入適量水燒開 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入肉餅魚丸煮一會 |
| 步驟七 |  步驟七 | 再加入瘦肉豬肝 |
| 步驟八 |  步驟八 | 最後加入枸杞葉，和適量鹽，燙軟即可出鍋 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品，超好喝 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 豬心豬雜豬展肉 | 300克 |
| 枸杞葉 | 500克 |
| 魚腐 | 150克 |
| 枸杞 | 少許 |
| 薑片 | 幾塊 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 枸杞葉洗乾淨備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 豬雜用水沖幾次后加生粉搓洗乾淨，冷水下鍋＋薑片灼水，等髒兮兮的漂浮物出來就可以撈起沖乾淨備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 魚腐沖洗乾淨備用 |
| 步驟四 |  步驟四 | 枸杞洗乾淨備用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋里放入七到八碗水，待水煮沸先下枸杞葉，煮至開始沸騰，加入豬雜煮至水沸騰再加魚腐，中火煲約3分鐘，加入鹽和雞粉調味即可。 |
