苯丙酮酸鈉

中文別名：苯基丙酮酸鈉單水合物

英文名稱：Sodium phenylpyruvate anhydrous

英文別名：sodium henylpyruvatep，2-Oxo-3-phenylpropanoic acid, Phenylpyruvic acid sodium salt，Sodium 2-oxo-3-phenylpropanoate，2-Keto-3-phenylpropionic acid sodium salt，2-Oxo-3-phenylpropionic acid sodium salt，α-Oxobenzenepropanoic acid sodium salt

CAS號：114-76-1

分子式：C9H7NaO3

分子量：186.14

熔點:>300 °C(lit.)

儲存條件:2-8°C

顏色：白色

以乙醯苯為原料，在無水乙醚中，以乙醇鈉為縮合劑，在0℃下與氯乙酸乙酯反應，生成α，β-環氧羧酸酯，然後皂化，生成環氧羧酸鈉，在鹽酸中脫鹽，脫氯化氫，再重排，生成甲基苯丙酮酸