冬瓜排骨

冬瓜，有利尿消腫，清熱解暑，減肥等功效，是夏日裡很好的首選菜肴，適合多吃，冬瓜加上排骨營養更加豐富，而且冬瓜排骨做法簡單，原料易得，是不錯的家常菜。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	需準備材料如下，排骨切塊
步驟二	步驟二	冬瓜也切塊備用
步驟三	步驟三	排骨放入溫水中煮開，去掉浮沫，清洗乾淨，水中加入少許料酒一起煮哦！
步驟四	步驟四	清洗乾淨的排骨倒入砂鍋中，倒入適量的清水，放入幾塊薑片，開中火一起煮30分鐘
步驟五	步驟五	30分鐘過後這時鍋中的湯已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十幾分鐘這樣就可以了
步驟六	步驟六	調入適量的鹽，雞精即可出鍋
步驟七	步驟七	盛入碗中，喜歡的可以加點蔥花，湯清宜人，口味清淡好喝
步驟八	步驟八	很清淡的湯哦！
步驟九	步驟九	成品

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	1、準備好所用的食材，排骨買的時候，讓店家剁成小塊，花椒和八角轉入料包，冬瓜削皮，切成小塊備用。
步驟二	步驟二	2、把排骨沖洗乾淨血水，反覆洗凈。
步驟三	步驟三	3、鍋里燒開水，放入排骨焯出血沫，撈出。
步驟四	步驟四	4、排骨再次清洗乾淨，瀝干水分。
步驟五	步驟五	5、湯鍋里，放入排骨、薑片、調味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，轉小火，加入1勺醋。
步驟六	步驟六	6、小火燉大約40分鐘，用筷子能插動，放入切塊的冬瓜，蓋上蓋子，小火燉15分鐘。
步驟七	步驟七	7、打開蓋子，加入食鹽調味攪勻，關火。
步驟八	步驟八	8、盛入碗里，撒上小蔥粒，即可食用。
步驟九	步驟九	9、湯鮮味美。
步驟十	步驟十	10、好喝不膩。