醋湯

準備醋，鹽、薑末、蔥沸。取碗碎姜、鹽蔥，隨喜芝麻油、味精，沸沖。

注項：醋醋湯，姜醋湯靈魂。醋需依據醋品質調整，般品湯紅潤黝黑，姜粒鋪碗底散碗壁宜。蔥超，芝麻油超，食鹽超。沸需低，距碗底左右宜，流，佐料充混合湯汁溢。

醋湯酸爽胃，既餐胃渴，皆宜，川射洪及周區庭菜必湯品。

醋湯大詩人杜甫所創，經由射洪傳播到西充、南部、鹽亭等地區，為大眾老百姓所喜愛。