以其為原料的單縣羊肉湯更將魯西青山羊的肉質細嫩可口發揮到極點。魯西青山羊歷史悠久，在>>成武縣誌<<中記載，早在宋朝時就已經有了放養魯西青山羊的記載拉。青山羊產品主要有山羊絨、腸衣、猾子皮、肉製品等。
魯西青山羊魯西青山羊產地主要集中於山東西南部及河南東北部，山東菏澤濟寧等周邊縣區。體形中等略小，毛色青灰色，
生長周期一到兩年，肉質細嫩，適口性好；耐粗飼，適應性強；抗病力強和遺傳性穩定等特點。
以其為原料的單縣羊肉湯更將魯西青山羊的肉質細嫩可口發揮到極點。
魯西青山羊歷史悠久，在<<成武縣誌>>中記載，早在宋朝時就已經有了放養魯西青山羊的記載拉。
且在當時為朝廷貢品，不可多得。
青山羊產品主要有山羊絨、腸衣、猾子皮、肉製品等。羊絨衣物製品質感柔滑，保暖性強，是極好的御冬衣物。