水飯房

水飯房是香港懲教署設於監獄中的特別牢房，其名稱來源於外界認為“水飯房”囚犯一日三餐僅有清水和白飯的誤會。事實上，水飯房每餐僅有清水和白飯的安排其實早於20世紀80年代前已廢除，現時供應的膳食和一般囚犯餐無異，“水飯房”僅是虛名。

通常鬧事囚犯大多被隔離1至2個月，有涉暴力傾向的囚犯，最終被隔離共約3年，這類犯人有超過6、7次襲擊職員及其它犯人，令其它人嚴重受傷，包括癱瘓的行為，但又不肯接受輔導。

由於犯人均有機會在獄中再生事，設立水飯房是作防火牆之用，目的是將受需要保護的囚犯放在中間，犯了事的能暫時分隔，會搞事的也不能出去騷擾其餘囚犯。而過去約三分二曾進“水飯房”的犯人會重犯。

香港懲教署2011年共錄得3874宗因違反獄中紀律或影響秩序而被判隔離囚禁的個案，當中876宗屬第2類，毋須聆訊即關進“水飯房”。

水飯房是一座樓高三層的獨立樓房，四周被鐵柵欄圍堵，嚴禁囚犯離開。

水飯房共有80間獨立囚室，每間囚室的面積約7平方米，內有一張床、不鏽鋼坐廁、膠制枱櫈等設施，並有防自殺設計，如消防洒水系統的水龍頭藏於天花內，防止囚犯懸布自縊，而囚犯每天有1小時在“水飯房”天台活動，其餘時間則在囚室度過。

徠有3類囚犯會被判入特別組作隔離，獨囚於“水飯房”，有人屬強制性，有人則自願。

第1種：是做出《監獄規則》中列明的18種違反獄中紀律行為，包括打架、講粗口、藏有違禁品、不服從命令等，涉事囚犯經獄中紀律聆訊后，最多被罰進入特別組28天。

第2種：是有理由相信有關囚犯會影響獄中秩序或管理，如操控賭局等，只須由監獄監督或懲教署署長批准，毋須聆訊，即被送進特別組隔離，每次最長1個月，到期可再續，囚犯不服可向署長上訴。

第3種：是自願申請，如性罪犯、名人等則是自願獨囚，因他們背景特殊，若和其它囚犯共囚，很可能引起毆鬥、欺凌等事端，故囚犯有個別原因要求保護，懲教署會考慮安排他們獨囚。