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苦子

木蘭科含笑屬可食用植物

苦子(學名:MicheliamediocrisDandy)是木蘭科含笑屬植物,哈尼梯田邊1400米海拔以上零星種植的一種蔬菜,因苦子果實味苦而得名苦子,當地人們根據其果實味苦的程度、形狀、大小的不同,劃分為大苦子和小苦子,這裡介紹的是直徑大約5厘米左右。

形態特徵


苦子
苦子
常綠喬木,高達25米,胸徑90厘米,樹皮灰褐色;芽頂端尖,被紅褐色微柔毛;嫩枝、嫩葉被灰白色的平伏微柔毛。葉薄革質,菱狀橢圓形,長6-13厘米,寬3-5厘米,先端短漸尖,基部楔形或闊楔形,上面無毛,下面被灰白色平伏微柔毛;側脈每邊10-15條,纖細而不明顯,網脈緻密:葉柄長1.5-3厘米,無托葉痕。花蕾橢圓體形,長1-1.5厘米,直徑5-9毫米,密被褐黃色或灰色平伏微柔毛;佛焰苞狀苞片3;花白色,花被片9,匙形,長1.8-2.2厘米,寬5-8毫米;雄蕊長1-1.5厘米,花藥長0.8-1.4厘米,葯隔伸出成長3-4毫米的長尖頭;雌蕊群圓柱形,長約1厘米,雌蕊群柄長3-5毫米,密被銀灰色平伏微柔毛,心皮7-14枚,每心皮有胚珠4-5顆。聚合果熟時黑褐色,長2-3.5厘米;蓇葖倒卵圓形或長圓體形或球形,稍扁,長1-2厘米,有白色皮孔,頂端具圓鈍的喙;種子鮮紅色,長5-8毫米,寬約5毫米。花期12月至翌年1月,果期6-7月。

生長環境


生長於海拔400-1000米的山坡雜木林中。

分佈範圍


產於廣東東南部、海南東部至西南部、廣西。越南及柬埔寨也有分佈。

食用方法


其味苦涼,當地人很愛食用,常用來做菜,菜的做法多種多樣,有的切成片后,把中間的籽粒洗凈,與肉片炒或與刺芫細、辣椒,再加上點哈尼豆豉一起炒食用,味道可口。