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香草拿鐵
咖啡的一種
香草拿鐵（Vanilla Latte），在冰拿鐵中特別加入了香草糖漿，使口感變得苦中帶甜，芬香四溢，很受女士青睞。
“拿鐵”一詞是美國作家威廉·迪恩·豪威爾斯，在他1867年的散文《義大利之旅》中首次被提到。意指香醇濃郁的意式濃縮咖啡加之純正香濃的新鮮牛奶，混搭而成的早餐飲品。
香草拿鐵，比卡布其諾少了點奶，但同樣都是牛奶和咖啡相當的，所以苦味不多。相比普通拿鐵又多了點甜味。
拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的義大利人，與其說他們喜歡義大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
1.準備香草糖漿適量，放入杯中。
2.在濃縮機上蒸煮所需要溫度的牛奶。蒸牛奶非常講究技巧，只有打出細滑的奶泡，牛奶才會擁有香滑的口感。
3.將牛奶和奶泡進行分層。
4.製作濃縮咖啡。這是一杯咖啡的精華，也是最關鍵的核心步驟。按照個人口感的不同，可以選擇“濃縮”的程度，清淡、D O U BLE，甚至三份都可以。
5.最終環節。把濃縮咖啡倒進香草糖漿的杯中，接著再沖入熱牛奶，最後上方點綴一層奶泡，一杯香濃美味的香草拿鐵就做好了。
