磷脂酶

在生物體內存在的可以水解甘油磷脂的一類酶

其中主要包括磷脂酶A1、A2、B、C和D，它們特異地作用於磷脂分子內部的各個酯鍵，形成不同的產物。這一過程也是甘油磷脂的改造加工過程。