台灣大仁科技大學始創於1966年,前身為大仁藥學專科學校,2005年正式更名為大仁科技大學。
台灣大仁科技大學秉持“鍥而不捨,服務他人”的教育理念與“科技為根,人文為本”的教育精神,經多年改制及發展,目前已擁有台灣完整一貫的技職體系,以“健康、休閑、管理、
社會福利”四大主要專業為辦學導向,目前設有人文社會學院、健康管理學院、資訊管理學院、休閑管理學院等四所學院、五個研究所、十八個系,學生人數超過一萬四千人,是台灣十大高等技職院校之一。2010年6月,
江西財大與大仁科技大學簽訂兩校校際《友好合作備忘錄》。