上海水產大學食品學院

上海海洋大學食品學院，其前身為吳淞水產學校水產製造科，創建於1912年，1986年更名為食品科學技術系，1993年成立食品學院。96年來，學院得到各級領導的親切關懷和大力支持，在全體教職員工的奮力拚搏下，在師資力量、辦學水平、學科建設、教書育人、人才培養和科學研究等方面取得了豐碩的成果，同時，學院還擁有一大批世界先進的儀器設備，綜合實力在國內同類高校中已躍居一流水平。

目前全院有水產品加工及貯藏工程博士點，食品科學與工程一級學科碩士點、應用化學、製冷及低溫工程的2個二級學科碩士點和食品工程碩士點；五個本科專業(食品科學與工程、海洋生物製藥、熱能與動力工程、建築環境與設備工程、食品質量與安全)；兩個高職專業(食品工藝、製冷與空調)。學院擁有在校大學本科生（含高職）2000餘名，博士、碩士研究生270名。

全院現有四個學科、三個重點實驗室、三個中心和一個研究所，分別為水產品加工及貯藏工程學科、食品科學與工程學科、製冷及低溫工程學科、化學學科；化學中心實驗室、食品工程實驗室、製冷中心實驗室；中日合作水產品加工利用研究中心、農業部冷庫及製冷設備質量監督檢驗測試中心、食品學院富煌巢湖三珍食品研究開發中心和海洋生物製藥研究所。

師資力量

食品學院隨著辦學規模的不斷擴大，已建成了一支知識結構合理、整體業務素質較高、善於協作攻關的師資隊伍。全院現有98名教職員工，其中16名教授、22名副教授、36名博士。學院還聘請了數十名國內外相關領域的知名專家和教授擔任本學科名譽、客座或兼職教授，邀請他們定期來校講學、聯合培養研究生與申報課題等。

學科建設

近年來，學院承擔了國家、省部和市級以上的科研項目20餘項，其中獲獎成果有4項，專利3項。全院教師在教學、科研基礎上已發表論文近300篇，撰寫教材及專著10餘部。2005年，食品學院新增食品科學與工程一級學科碩士點；食品科學與工程學科被批准為上海市特色重點學科；國際都市型食品物流（工程）獲得上海市教育高地建設項目，並組建了食品物流工程高地班，食品冷藏鏈教學實驗研究中心、食品基礎實驗室獲財政部資助和食品安全戰略研究中心獲上海市高校高水平特色項目資助，為打造食品科學與工程學科的優勢與特色奠定了基礎。