米家崖遺址

陝西省考古研究所考古隊對該遺址內的11號、8號、6號基槽的清理工作已基本結束，共清理長方形白灰面房子5座，灰坑118座，出土陶器、骨器、石器、玉器等300餘件，發掘面積2000餘平方米，基本搞清了米家崖遺址的分佈與內涵。

米家崖遺址主要的出土物為陶器、骨器、石器及少量的玉器、牙器等。陶器以夾沙灰陶為主，另外有夾沙紅陶、泥質灰陶、泥質紅陶以及少量的黑陶、白陶等，這些器物燒制溫度較高，質地較為堅硬。器型主要有盆、盤、豆盤、漏斗、鬲、斝、罐、雙耳罐、三耳罐、澄濾器、器蓋、陶拍、網墜等。骨器的製作技術極為發達，磨製精細，出土數量多。骨器主要有骨錐、骨鏃、骨笄、骨針等。石器製作較為粗糙，主要有石球、石斧、石錛、石鑿、石笄、石環、網墜等。玉器有少量發現並多數殘損。

米家崖遺址是黃河中游一處重要的古文化遺址，遺址年代從早到晚基本上可劃分為兩大段時期，一是為半坡文化晚徠期遺存，因為米家崖一帶出土的紅陶與半坡文化遺存接近，比如有與姜寨遺物相似陶罐、陶盆、陶碗，這些器物在造型及裝飾手法上與姜寨器物不分伯仲，姜寨文化就是典型的半坡文化遺存。再是為客省庄文化遺存，米家崖遺址出土的許多物品屬於這一時期，比如雙耳斝、鬲、三耳罐、雙耳罐等與康家遺址遺物如出一轍。

2016年5月23日，中美研究人員報告說，他們在中國陝西省西安市米家崖遺址發現了5000年前釀製啤酒的證據，這是迄今在中國發現的最早釀酒證據，說明中國古人可能早在5000年前就開始享受喝啤酒的樂趣。他們在米家崖的兩個窖穴里發現了與制酒相關的器物，包括闊口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移動的灶，年代測定為介於公元前3400年到公元前2900年，通過殘留物的科學分析，從中找到了啤酒釀造的三個證據。