景菜

景菜為景天科景天屬多年生草本植物，又名景天三七、活血丹、救命草等。該菜是我國科技研究人員新近從深山老林中收集來的野生食用蔬菜中，用最新的科技手段優中選優改良培育而成的一種新品蔬菜。

景菜株高20～50厘米，葉緣有不規則鋸齒，葉片肉質厚且較柔軟多汁。葉子呈豆瓣形，表面呈綠色，背面為淡黃綠色。每年的7～8月份開花，花清香，為聚傘狀花序，頂生於枝端，花密集成簇，萼片線狀披針形，花近無梗，花瓣黃色，完全花，每年8～9月份結籽，呈星芒狀排列，但不易收穫種子。幼根細白，老熟根呈淡褐色。景菜是多年生宿根植物，即使是在寒冷的北方，露地種植也可以安全過冬，第二年春暖花開時萌芽生長。

景菜全國各地都可種植，且易活、易管理。景菜極耐嚴寒，－20℃可安全越冬，零上5℃即可生長。景菜無病害，是無公害綠色蔬菜。景菜一次定植，可連續收穫20年新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨長。種植方法，主要是種苗繁殖，當年定植，當年豐收，次年進入盛產期。