黃瓜火腿
以火腿為主材製成的菜品
黃瓜火腿是一個以黃瓜、火腿腸為主要材料的菜品，口味咸鮮。
黃瓜、火腿腸
油、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蒜、鮮紅辣椒
用料
| 食材 | 用量 |
| 黃瓜 | 兩根 |
| 火腿 | 半根 |
| 精品細粉絲 | 兩小把 |
| 鹽 | 三小勺 |
| 雞粉 | 一勺 |
| 芥末油 | 適量 |
| 香油 | 一勺 |
| 醋 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 開胃下酒菜 |
| 步驟二 |  步驟二 | 黃瓜切絲 |
| 步驟三 |  步驟三 | 火腿腸切絲我用的天津迎賓玫瑰腸也可以用迎賓老火腿 其他圓火腿腸也行 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋中住開水 泡下粉絲 |
| 步驟五 |  步驟五 | 泡入涼白開 瀝干水份 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把粉絲 黃瓜絲 火腿絲中放入鹽 |
| 步驟七 |  步驟七 | 雞粉可以提鮮 |
| 步驟八 |  步驟八 | 芥末油可以放可以不放 適量放入 |
| 步驟九 |  步驟九 | 香油放入 可以提香 |
| 步驟十 |  步驟十 | 醋的多少按口味哦 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 拌勻口吃咯 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 小黃瓜 | 2根 |
| 火腿 | 1塊 |
| 干辣椒 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 水澱粉 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 蒜瓣 | 3個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 黃瓜切丁，火腿切丁 |
| 步驟三 |  步驟三 | 小蔥切蔥花，辣椒剪段，蒜頭切沫，準備適量水澱粉 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋里下少許油，油熱下入蔥花，蒜末，辣椒段下去爆香。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入火腿丁翻炒1分鐘左右 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入黃瓜丁翻炒。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 翻炒到黃瓜丁稍微變色，加入少許食鹽，少許醬油翻炒均勻，然後倒入水澱粉 |
| 步驟八 |  步驟八 | 收汁盛盤，開吃嘍！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 黃瓜 | 兩根 |
| 火腿腸 | 兩根 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 蚝油 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 第一步：先準備食材黃瓜2條、火腿腸2條、大蒜4瓣、雞蛋2個； |
| 步驟二 |  步驟二 | 第二步：黃瓜、火腿腸、大蒜都切片，雞蛋打散備用； |
| 步驟三 |  步驟三 | 第三步：熱鍋加油先炒雞蛋備用； |
| 步驟四 |  步驟四 | 第四步：加入大蒜片小火繼續煸香； |
| 步驟五 |  步驟五 | 第五步：加入黃瓜和火腿腸中火炒； |
| 步驟六 |  步驟六 | 第六步：加入一勺蚝油提鮮； |
| 步驟七 |  步驟七 | 第七步: 一勺生抽； |
| 步驟八 |  步驟八 | 第八步: 再來一小勺鹽； |
| 步驟九 |  步驟九 | 第九步：倒入炒好的雞蛋，翻炒2分鐘即可； |
| 步驟十 |  步驟十 | 第十步：後面不需要加水和其他調料，即可食用。 |
1.炒的時候盡量把黃瓜炒得稍微軟點，火腿不能糊
基本信息
- 中文名
- 黃瓜火腿
- 輔料
- 油、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蒜、鮮紅辣椒
- 注意事項
- 炒的時候盡量把黃瓜炒得稍微軟點，火腿不能糊
- 主要食材
- 黃瓜、火腿
- 時間
- 10分左右
- 難度
- 普通