新編現代酒店

《新編現代酒店(飯店)管理實務大全》涵蓋了現代酒店業管理的各個層面，從現代酒店業的狀況以及發展趨勢，到現代酒店各部門（前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、人力資源部、財務部、工程部、安全保衛部、公關部等）的規範管理，現代酒店經營過程中常見的問題及應對、常用制度和表格等，都進行了全面的介紹，闡述內容詳細具體，同時具有較強的實用性、權威性、系統性和全面性。整個介紹過程緊緊圍繞酒店管理的各個環節而展開，具有較強的新鮮感和時代感，實為一本現代酒店行業必備的理想用書。