CFSAN

CFSAN的全稱是Center for Food Safety and Applied Nutrition,中文譯名食品安全與應用營養中心。

食品與藥品監督管理局／食品安全與應用營養中心(FDA／CFSAN)在食品監管方面，FDA負責美國州際貿易及進口食品，包括帶殼的蛋類食品(不包括肉類和家禽)、瓶裝水以及酒精含量低於7%的飲料的監督管理。FDA對食品的監管職責是通過CFSAN來實施的，目的是保證美國食品供應能夠安全、衛生、有益(wholesome)，標籤、標示真實；保證化妝品的安全和正確標識，保護公眾健康。