香辣花生

花生米 300g

干辣椒

花椒

麻椒 適量

調料：

鹽 2小勺

糖 1小勺

1、幾個干辣椒，一小勺花椒放鍋內加水燒開，關火；

2、把花生米倒入花椒水內泡半小時；

3、撈出花生米，去皮；

徠4、剝好的花生米，用廚房紙巾擦凈表面水分，裝入保鮮袋封好，放冷凍室冷凍；等想吃的時候取出

5、干辣椒去籽剪碎，花椒備好；

6、鍋內把油燒溫熱，倒入冷凍的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，鍋內有嘩嘩的響動撈出；油再次燒熱，倒入花生米復炸至金黃，立刻撈出瀝去油；

7、炒鍋內少許油，燒熱，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香；

8、倒入炸好的花生米翻炒均勻，出鍋前撒入鹽和砂糖即可！