當歸補血湯

當歸補血湯，中醫方劑名。為補益劑，具有補血之功效。主治血虛陽浮發熱證。肌熱面紅，煩渴欲飲，脈洪大而虛，重按無力。亦治婦人經期、產後血虛發熱頭痛；或瘡瘍潰后，久不癒合者。臨床常用於治療冠心病心絞痛等心血瘀阻者；婦人經期、產後發熱等血虛陽浮者；各種貧血、過敏性紫癜等血虛有熱者。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備以圖材料
步驟二	步驟二	烏雞先去雞皮，放入溫水中飛飛水，記得溫水中放入2片姜和少許料酒，這樣可以去掉肉料的腥味，也令燉湯更清甜
步驟三	步驟三	飛水后的烏雞，再用清水清洗一下，去掉表面的浮物和血絲，記得飛水要用溫水，不能用熱水，用熱水焯的話，由於肌肉在高溫下迅速收縮，且蛋白質凝結。會將血水封存在肉裡面。導致腥味難除。
步驟四	步驟四	烏雞處理后，藥材也要清洗再浸泡3分鐘，紅棗記得去核，如果帶核燉，會比較燥熱，因為是兩個人喝，我放了4碗水，燉2個小時，燉好后就可以下鹽喝湯了

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	處理好的烏雞放開水鍋里煮一會，炒掉血水，趁水滾開的時候涮乾淨夾起來備用。（我一般使用這種方法，因為焯水過程中產生很多浮沫，如果只是濾起來也很難清洗乾淨）
步驟二	步驟二	準備好當歸，草果和白寇把裡面的籽兒弄出來只留殼，拍一塊姜備用。（棗＆枸杞隨意，不想放的可以不放）
步驟三	步驟三	把弄好的雞塊轉移到燉鍋裡面，加足量的水，然後把準備好的草果皮、白寇皮和姜放下去，大夥燉開轉中小火，且燉著它。半小時后把當歸扔下去小伙繼續燉。
步驟四	步驟四	一小時后，扔紅兩個棗下去（棗可以不放，放也不能放多了，會有甜味，反正我不喜歡），加點鹽繼續小伙燉，這時候湯已經有點濃了。
步驟五	步驟五	再燉一下，然後嘗一口，你感覺湯的濃度已經達到你想要的，撒幾顆枸杞就可以出鍋享用啦！