鮮魚湯
鮮魚湯
鮮魚湯的魚肉細嫩，湯鮮味美，咸鮮清香，營養適口，製作主料：鮮魚湯的製作主料：鯉魚300克、青蒜25克、料酒10克、鹽3克、味精2克、雞精3克、醋1克、胡椒粉1克、大蔥10克、姜10克、香油10克。
用料
| 食材 | 用量 |
| 黃辣丁 | 四條 |
| 蔥 | 三段 |
| 姜 | 四片 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 花椒 | 幾粒 |
| 鹽 | 兩勺 |
| 香菜 | 一把 |
| 枸杞 | 幾粒 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 黃辣丁洗乾淨控干水分，備用！ |
| 步驟二 |  步驟二 | 炒鍋放油，加入蔥段，薑片，花椒炒香！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 把黃辣丁放入炒鍋煎制，煎個兩三分鐘，兩面煎黃就OK |
| 步驟四 |  步驟四 | 煎好的黃辣丁里加入兩碗清水，一定要是涼水，不是開水哦！這是湯鮮美的關鍵所在！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 大火將水燒開，加入料酒去腥！轉中火燉10分鐘，撒上幾粒枸杞，關火！加鹽，香菜！ |
| 步驟六 |  步驟六 | 暖身暖胃魚湯，你要不要來一碗？ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鯽魚 | 3條 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 依個人口味 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 小蔥 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 辣椒 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備鯽魚 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鯽魚去鱗去鰓去內臟等 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鯽魚用小火煎一下 |
| 步驟四 |  步驟四 | 調入料酒，放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、適量水 |
| 步驟五 |  步驟五 | 小火慢煮 |
| 步驟六 |  步驟六 | 出鍋前放入鹽、香菜、香油、胡椒粉等 |
| 步驟七 |  步驟七 | 成品1 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品2 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品3 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品4 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 凍豆腐 | 一塊 |
| 鯽魚 | 一條 |
| 干泡椒 | 2個 |
| 蔥 | 1段 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 少許 |
| 料酒 | 適量 |
| 八角 | 一個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料：鯽魚，蔥，凍豆腐，生薑，花椒，干泡泡椒，八角等 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蔥切絲，生薑切片，泡泡椒，花椒等備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鯽魚兩面都切成花刀。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 凍豆腐瀝干水分，切成小塊。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋內倒入少許油，油熱，放入蔥，花椒，捏碎的泡泡椒等 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入鯽魚兩面都煎一下 |
| 步驟七 |  步驟七 | 砂鍋內倒入溫水，放入切成塊的凍豆腐，大火燒開后，撈出八角，蔥絲，繼續小火燉30分鐘。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 用勺子把表面的油，沫都舀出來。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品圖 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品圖 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品圖 |
口味：咸鮮味
工藝：白燒
魚湯中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可預防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘發作，尤其對冬季兒童和老年哮喘的防治效果更佳。據報道，每周喝兩次以上魚湯，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘發作的危險性降低。
基本信息
- 中文名
- 鮮魚湯
- 口味
- 咸鮮
- 主要食材
- 鯉魚300克
- 特色
- 湯鮮味美，咸鮮清香，營養適口