五香豬心，是一道美食菜譜，所需要的主要製作原料有豬心4個．細繩4條，醬油10克，鹽3克，紅葡萄酒35克，硝少許，胡椒粉3克，花椒粉5克，所需要的主要廚具是蒸鍋，主要工藝為蒸，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的家常菜肴。
菜系及功效：家常菜譜
五香豬心原料：豬心4個．細繩4條，醬油10克，鹽3克，紅葡萄酒35克，硝少許，胡椒粉3克，花椒粉5克。
五香豬心的做法：
①將豬心切開，除去白筋，洗凈積血。
②把每個豬心壓平，放大盆中加調味料拌勻，腌5小時左右。
③把腌過的豬心取出，每個均用細繩穿在豬心頭上，用竹竿晾曬四百天．可隨時蒸熟食用。
