清炒馬蘭頭
馬蘭頭為主材的菜品
清炒馬蘭頭，是一道美食，主要製作材料有馬蘭頭、蒜頭。
用料
| 食材 | 用量 |
| 馬蘭頭 | 250克 |
| 大蒜 | 一顆 |
| 鹽 | 少許 |
| 玉米油 | 15g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備所需材料。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把新鮮馬蘭頭清洗乾淨瀝干水。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 大蒜切片。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 起鍋倒入植物油。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 油溫五成熱時放入蒜片爆出香味。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入馬蘭頭大火快速爆炒。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入食用鹽。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 翻炒均勻即可出鍋。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 裝盤上桌。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 馬蘭頭獨特的香氣很清新。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 以蒜片清炒，保留了原汁原味又增添一絲蒜香。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 吃多了油膩就來一份清炒馬蘭頭吧！ |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 成品圖。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 成品圖。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 馬蘭頭 | 250克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 鹽 | 少許 |
| 玉米油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 馬蘭頭洗凈備用大蒜頭洗凈拍一下 |
| 步驟二 |  步驟二 | 熱鍋放油，放蒜頭爆香 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入馬蘭頭 |
| 步驟四 |  步驟四 | 中火即可 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入鹽，迅速翻炒 |
| 步驟六 |  步驟六 | 出鍋 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 馬蘭頭 | 250克 |
| 大蒜 | 一顆 |
| 鹽 | 少許 |
| 玉米油 | 15g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 大蒜去皮切片，蔥花切斷備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 馬蘭頭青菜清洗乾淨瀝干水份備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 油鍋燒至六成熟倒入玉米油，大火煸炒香大蒜出香味 |
| 步驟四 |  步驟四 | 快速倒入馬蘭頭大火煸炒一分鐘。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入一小勺食鹽，大火煸炒出鍋。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 盛盤，完成。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 成品圖。 |
原料：馬蘭頭、蒜頭。
調料：食用油、麻油、白糖、鹽、味精。
做法：
1、蒜頭去皮拍成碎末，將馬蘭頭去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出瀝干（清炒不須用手擠水）。
2、油鍋燒熱，放蒜末煸香，倒入馬蘭頭炒。
3、加白糖、鹽調味。
4、最後放味精、麻油拌勻，即可出鍋。
