陳雄

湖北工業大學教授

陳雄,男,微生物學博士,輕工技術與工程博士后,教授,碩士生導師。現任生物工程學院副院長,中國微生物學學會會員,湖北省化學學會會員,國家自然科學基金評審專家,湖北省食品安全企業標準備案審查專家。

基本情況


2005年入選湖北省新世紀高層次人才工程(第三層次),2006年榮獲第五屆“湖北青年五四獎章”。
2006年7月至2007年1月作為訪問學者到日本靜岡大學作學術研究。
2011年榮獲第三屆“湖北師德標兵”和“湖北五一勞動獎章”。近年來主持和主要參與的國家、省部級重點科研項目10餘項。發表論文50餘篇,其中SCI收錄5篇。
主要研究方向
1. 食品生物技術
2. 工業微生物菌種選育與微生物工程
3. 生物轉化與酶催化
4. 食品釀造技術

榮譽


1. 2012年,利用秸稈多菌種耦合發酵工業化生產沼氣關鍵技術研究,湖北省級科技成果二等獎(排名8)和武漢市科技進步二等獎(排名5)。
2. 2011年,榮獲第三屆“湖北師德標兵”,湖北五一勞動獎章。
3. 2010年,培養基型酵母浸出物的研究與開發,國家輕工業聯合會科技進步三等獎(排名2),利用農副產物固態發酵生產增色飼料添加劑,湖北省科技進步三等獎(排名6)。
4.2008年,指導學生榮獲湖北省第五屆“挑戰杯”大學生創業計劃競賽二等獎。
5. 2007年,指導學生榮獲湖北省第六屆“挑戰杯”大學生課外學術科技作品競賽二等獎。
6. 2006年,榮獲第五屆“湖北青年五四獎章”。
7. 2005年,教研項目“多媒體輔助生物化學雙語教學的研究與實踐”湖北省教學成果三等獎(排名4),入選湖北省新世紀高層次人才工程(第三層次)。

科研項目


1. 營養型天然食品防腐劑聚-ε-L-賴氨酸(ε-PL)的研究,湖北省教育廳優秀中青年項目。
2. 新型生物防腐劑聚-ε-賴氨酸生產的關鍵技術研究,湖北省科技廳科技攻關項目。
3. 菊粉酶的作用機理與酶促反應動力學的研究,湖北省自然科學基金項目。
4. 構建內切菊粉酶工程菌生產高純度低聚果糖的研究,湖北省教育廳項目。
5. 酵母浸出物在微生物發酵中的應用技術研究,中國博士后基金項目。
6. 高醋酸耐性醋酸菌的定向育種及分子進化,發酵工程教育部重點實驗室開發基金。
7. 免疫飼料增強劑的研究,工業微生物湖北省重點實驗室開放基金。
8. 發酵調味品微生物的選育與應用技術研究,橫向課題。
9. 乳酸發酵工藝優化與放大,橫向課題。

發表論文


陳雄, 章瑩,袁金鳳,王實玉,王金華. 聚-ε-賴氨酸高產菌株的篩選及其發酵工藝的初步研究,微生物學通報,2007.4:731-734
陳雄, 章瑩, 王金華. 聚-ε-賴氨酸補料發酵工藝研究, 工業微生物, 2007, 4:20-22
陳雄, 陳守文, 喻子牛. 聚-γ-谷氨酸在環境中降解特性的初步研究, 環境科學與技術 2008, 11:35-37
陳雄,王金華, 李世傑. 克魯維酵母固態發酵高產菊粉酶的研究,食品科學,2005.10:54-57
教學與科研獎勵
1. 科研項目“功能酵母及其衍生產品生產關鍵技術”獲湖北省科技進步一等獎(排名第二);
2. 科研項目“培養基型酵母浸出物的研究與開發”獲國家輕工業聯合會科技進步三等獎(排名第二);
3. 教研項目“生物化學雙語教學”獲湖北省教學成果三等獎(排名第四);
4. 科研項目“利用農副產物固態發酵生產增色飼料添加劑”獲湖北省科技進步三等獎(排名第六)。