馬瑩瑩

2011年6月-至今四川理工學院生物工程學院食品系專職教師

1998年4月-2001年12月日本新潟大學自然科學研究科 生物生產專業 碩士研究生

本科畢業於西北大學生物系植物生理專業

1983年8月-1991年2月黑龍江省農科院工作（助理研究員）

1991年2-12月於日本農牧漁業部東北農業試驗場進修農作物低溫冷害

2006年6月-2011年4月於日本民間稻作研究所有機食品認證中心

食品安全學

發酵食品、功能食品開發

從事科研與教學工作18年，主持參加多項研究項目，公開發表科研論文22篇。