外消旋化

旋光物質轉變為不旋光的外消旋體的過程。例如：一個純的光活性物質，如果體系中的一半量發生構型轉化，就得外消旋體，這種由純的光活性物質轉變為外消旋體的過程稱為外消旋化。如果構型轉化未達到半量，就叫部分外消旋化。