長江埠

石膏及鹽礦

由於應城市地下蘊藏著大量的石膏及鹽礦，所以長江埠也產鹽，其中有雲鶴牌鹽業運銷有限公司。

楚天名鎮——長江埠.長江埠地處應城、雲夢、漢川三縣市交匯處，是一個具有四百多年歷史、商賈雲集、商貿活躍、人傑地靈、經濟發達的老鎮，素有“小漢口”的美稱。每到逢年過節街上都會很熱鬧！特別是鎮中心到年關時間會更加熱鬧了。

是一個非常適合居住的小鎮,離武漢市也很近，有火車站，汽車站，以及學校及很多生活配套設施！

但近幾年的交通情況有變化客運列車在長江埠都不停了(沒有火車站了,應城才有，長江火車站已經取消）

長江埠的戲曲活動，以自娛自樂之傳統為背景，以繁榮一時的民族工商業為誘因，肇端於上世紀末，衰落於日寇佔領之際，其間還出過幾位頗有傳奇色彩的人物。

南北大戲樓

長江埠南、北兩大戲樓，建於民國七年至民國八年（1918年～1919年）。其時德國人在長江埠修築川漢鐵路，因戰事倉促撤退，大量土木堆棄涢水岸邊。鄉民乃相謀用棄料建戲樓，不足部分則由各家"湊份子"。先南后北建成戲樓兩座。南戲樓面朝關帝廟，背靠南山頭，左臨天字街，右接易家塘。北戲樓依涢水，向龍泗湖，左靠百子庵，右附北門。兩座戲樓均為土木結構，分上、中、下三層，台頂離地三丈多高，樓體飛檐翹角，古色古香；周圍粉水牆，牆上描龍繪鳳，所有飛禽走獸，人物畫像，無不栩栩如生。台頂正中瓦面，砌有三尺高葫蘆形金頂，風雨中挺立，日照下閃光。頂層八個飛檐下，安有八個拳頭大的銅鈴，夜深人靜，遇風即響，叮噹聲響徹內外。檯面既寬且大，台中頂棚，鑲嵌著八卦太極圖，兩邊耳台及東廊、西廊，錯落有致。戲樓的正中各掛一金字大匾額，南為"律呂從風"，北為"曲纏流水"。進出口處都掛金字小匾額，進場處為"別善惡"，出場處為"寓褒貶"。這些大小匾額都是在戲樓建成后，由地方商會的頭面人物選擇吉日，披紅挂彩懸於其上的。此外台口所掛的匾額，則為個人所立，南為"古鑒"，王永和立，北為"大羅王"，馬正興立。首次開場演出最為熱鬧，不少頗有名氣的戲班爭相添置行頭，聘請"紅角"，以爭得首演為快；方圓百十里內，集應城、雲夢、漢川三縣邊界之民，或姑嫂、或妯娌、或表兄弟相邀相攜，匯入長江埠，擠得街上水泄不通，各家店鋪爭相招攬生意，盛極一時。當時，鄰縣不少"紅班"想來演戲而不敢來，有的衣箱道具陳舊，有的角色不全，若非衣箱新、道具全、角色齊，誰敢問津？

常來長江埠演戲的有花家班、塗家班，還有鳳林、桂林、遐林等班子。每年春節、五月間、八月間，戲樓下大鼓擂得震天響。特別是春節"大開張"，從正月初八開始，南、北兩樓，各賭風采，熱鬧如春潮奔涌，好戲連台，一唱個把月。戲班的報酬由商會從各店鋪抽"厘頭錢"付給，不很重，戲一唱起來，熱鬧非凡，賺的錢比平時多幾倍，商戶都願意出。平時，戲樓不開鑼演戲，上下都蓋上雨板，保護檯面，以至多年後，戲台依然金碧輝煌、宏偉壯觀。傳說鄰縣天門的腳夫抬杠，常常爭論的議題就是誰知道長江埠戲樓有多大？檯面有多寬？匾額上寫的是什麼？長江埠戲樓名聲之大，由此可見一斑。

有年大旱，立夏半月無雨，秧插不下去，人們焚香叩拜求雨。長江埠寫戲的頭人們，會同地方紳士商議，要求戲班演求雨的戲。於是，北戲樓上演"斬龍頭"，南戲樓上演"鬧龍宮"。卻也湊巧，戲未演完，天氣突變，霎時雷電交加，大雨瓢潑。北戲樓的觀眾打著雨傘看戲，南戲樓地勢低洼，涢水沖滿易家塘漫灌戲場。戲班欲停演，但觀眾不依，不得已，台上的演員挽起褲腿唱，台下的觀眾坐著划子看。這戲演雨來，雖屬巧合，但在長江埠傳為美談。

圍鼓班

長江埠能夠建起兩座戲樓，圍鼓班功不可沒。圍鼓班是個類似業餘劇團的民間戲曲組織，從清·光緒初一直相傳下來。班子內的人員來自本埠各階層，或是商鋪老闆、或是跑堂夥計，都有規矩職業，演戲只是一種愛好，不取報酬。他們唱漢戲，"一末"到"十雜"，角色齊全，有的角色還很棒，與漢口大戲院的角色相差不大，只是不化妝，不掛衣（這是他們的規矩），安排戲目，分配角色，一般是各執各的行當。他們為人都比較清高，外界人稱他們為"玩局"。圍鼓班有吹拉彈唱的"文武場"（行話，搞樂器的），打擊樂鬧台開鑼，開鑼戲一般是"興漢圖"、"渭水河"，後來南北兩頭戲樓的開鑼戲也是這兩曲。每逢節日，他們就在公共場所搭起不高的檯子演出，誰家有壽慶喜事，不分南頭北頭，只要邀請，徵得"先生"（圍鼓班頭人）同意，他們就應邀赴會。主人只需用木板搭個臨時檯子，供應點茶水，很少招待酒飯，也無需其它花費。圍鼓班有時也應邀到外埠或縣城去演出。韓誠記做生日，圍鼓班就應邀到城關唱過。當時，府河上下，附近各縣的專業戲班，對長江埠的圍鼓班都非常尊重。每到長江埠聯絡演出，必得先拜望圍鼓班，傾聽意見，接受安排，雖然來演出的戲班有地方商賈出"盤子錢"，但演出事宜仍由圍鼓班酌定。本埠南北兩頭所寫的戲本，也要請圍鼓班審定。圍鼓班的"先生"，多是地方頭面人物，"先生"主持圍鼓班，招收學員，每個學員每月收兩塊銀元，以作燈油費、茶水費、樂器更新等費用。交不起錢的，幫忙干點雜活，可以抵學費。這個班經常有學員好幾十人，學習地點先是北街、四官殿，后是河邊的三界庵，長年不衰，搞得很紅火。圍鼓班的教師也經常到處拜師學藝，加油充電，他們的傳人，如劉嚼頭、張立三、李麻花、普經武等人，後來皆成為吹、拉、彈、唱，無一不會的圍鼓班高手。

普經武繼祁德楷之後，成為圍鼓班的先生，主持圍鼓班。他的職業是水果行老闆，也是地方頭人，最拿手的是"錘皮"（打鼓），指揮打擊樂，也擅操琴。當時圍鼓班裡如王福安、張天來、李華連等都拉胡琴，但均不及普經武。

普經武為人義氣，樂善好施，威望極高，多年後長江埠人稱呼他必帶"先生"，謂之"經武先生"。他有四件別人沒有的好道具：一副白髯，一條馬鞭，一件綠莽袍，一件綠斜子。白髯是馬尾巴毛一根根劈開紮成的，馬鞭是純馬尾，綠斜子的水袖是上好的緞子，在小戲班中一般很難見到這樣的東西。這四件道具原是一位唱老生藝人的，那人因貧病交加，羈留長江埠，全靠普經武供吃管喝，給他治病，還給錢他抽鴉片。病癒后，那人留下四件道具作為酬謝。普經武是長江埠少有的超越南北兩頭爭鬥的頭人，不論是南戲樓還是北戲樓唱戲，戲本子都要恭送他審定。

二十世紀三、四十年代，地方上的頭面人物往往就代表地方政權，闖江湖的每到一處都必須拜謁，做生意方有保障。當時外地不少戲班到長江埠唱戲，其中不乏有姿色的女眷，或因故得罪長江埠人的，少數長江埠豪強便要求普經武在點戲時刁難戲班，點難度大的戲，累死累壞台上藝人。但普經武從來不幹，只是居中調停，化解矛盾，贏得了眾人尊敬。1943年，普經武因病去世。死後第二年清明節，圍鼓班全體成員齊聚其墳前，唱戲一天，表達對他的深切懷念。

解放后，由圍鼓班演化而來的業餘劇團，曾配合黨政中心作過多場演出，演了許多好戲，名噪一時，還先後為縣劇團輸送了三名演員。

奇伶"龜板甲"

漢劇俗稱大戲，演員分10個行當，名曰：一末二凈三生四旦五丑六外七小八貼九婦十雜。這十個行當中，"末、凈、生、旦"最為吃香，而"十雜"既難演，又很難唱紅，一般都只拿三四等"包銀"（工資）。"十雜"通常飾張飛、李逵之類的角色，對演員要求很高：一要貌魁梧，二要武功硬，三要嗓門亮，所以演"十雜"的少，演得好的就更少。龜板甲卻是例外，他也唱"十雜"，但唱到哪裡紅到哪裡，待遇絕對是"頂帳包銀"（最高工資）。

龜板甲，長江埠人，生卒年月已不可考，真名也不清楚，如今僅僅知道他姓李，又稱李管師傅，民國初年去世。此人生就三個特徵：跛、駝、麻，也許是抽鴉片的緣故，一生未娶老婆。不過，龜板甲這個藝名倒是響亮，在涢水上下、天門河、沔陽一帶幾乎是無人不知。

龜板甲原在天門混得不錯，后因栽培徒弟，讓其有發展空間，多年不在天門走動。一天下午，龜板甲背著行囊，尋到一家鴉片館內，便再也走不動了。正閉眼過眼癮，鴉片館內忽然有人大聲嚷起來，中間夾雜著一些近乎乞求的話語，引起龜板甲的注意。原來，鎮子里正在唱連台戲，這一晚唱到《扎篙圍灘》，扮王彥章的"十雜"是主角，這戲班中請來唱"十雜"的偏在這節骨眼上揚言不演了，溜到鴉片館內吞雲吐霧。細聽之下龜板甲才知道，這唱"十雜"的也算是一個"紅角"，名聲倒也不小，為包銀的事與戲班不睦。那時藝人社會地位低下，吃江湖飯，各方面都不能得罪，弄不好就要砸飯碗、破財，甚至出人命。來人好話說盡，最後竟然跪下了，那"紅角"卻仍不鬆口。龜板甲見狀，忍不住高聲勸道："老兄，人家如此將就你，該知足了。弟兄之間，何必把事做絕。"說話中，那"紅角"扭頭把龜板甲上下打量了一眼，也不答話，又掉過頭去。龜板甲忍住怒火，又繼續勸了幾句，曉以江湖道義、戲人規矩。誰知那人非但不領情，反而以為是在當眾教訓自己，猛地轉過頭來，沖龜板甲吼道："我是肯定不去的，你講義氣，你去！"言罷，斜著眼睛把龜板甲從上至下掃了一遍，神情十分輕蔑。龜板甲當下拍案而起，對戲班的人揮手道："不求他！我是唱十雜的，我來唱今天晚上的戲沒問題。"

吃罷晚飯，戲台前的場地上密密麻麻地坐滿了人，還有些人扶老攜幼，陸陸續續向這裡彙集。黃昏時分，兩邊柱子上的大汽燈已點燃，戲班裡化妝的化妝，擺弄道具的擺弄道具，不久就收拾停當。只有龜板甲沒動，一個人蹲在"馬門"（戲台兩側供演員進出的門）旁，拿一支旱煙管抽煙。他抽煙只吸不吐，煙霧似乎全部裝在肚裡。管事的請過兩次，他只把旱煙管揚了揚，不起身，班頭不由得暗暗著急，四五袋煙的功夫似乎比一天還長，臉上急出汗來。等前面鬧台打起來了，龜板甲才不慌不忙地起身，把旱煙管磕了磕，塞進胸衣內，瞟了瞟戲班裡為自己準備的那套衣服，卻不動它，提起隨身攜帶的行李，打開，取出一雙高底靴穿上，走兩步，兩腳居然一樣高，不跛了！抖開一件竹制"青打衣"（緊身衣），往身上一裹，帶扣一緊，不駝了！掛上"青滿"（鬍鬚），戴好"扎巾盔"，插上"翎子"（帽子上的羽毛）；打開一個小顏料盒，中食二指一併，紅的白的各沾一點隨隨便便往這兒一抹，那兒一塗，不麻了！披上"青靠"（將軍服），別上"靠旗"，顯得威風凜凜，再也看不到那個跛子駝子麻子的影子了，直把班頭看得目瞪口呆，暗暗叫好。

馬鑼一響，十雜出聲。《扎篙圍灘》中本要求此處唱"倒板"，人不出場腔到台。龜板甲在吃飯時早與錘皮的商量過，改了。只見他踱出"馬門"，一個持篙亮相，接著一個"抱背"，三百六十度大轉身，遒勁而瀟灑，頓時博得全場喝彩。急驟的馬鑼聲中，龜板甲魚躍而起，身子在空中迅即展開，這一手在戲里叫"扒虎"，普通藝人只能跳尺把高，落下時雙手與膝蓋差不多同時著地。龜板甲一躍有三尺高，落下時雙掌先著地，接著胸、腹、腿、膝、足尖依次而下，極富節奏感。台下有識貨的，爆出"好"來！幾個乾淨利落的動作做完，龜板甲開唱"小軍不--住--帳把進--"聲音高而響，破鑼一般。隨著"小"字吐氣開腔，他那"裝"在肚子里的煙霧噴薄而出，一句未完，身前身後已是煙霧繚繞，台下看他，如在雲霧中一般。他的這手"吐霧"本領讓觀眾大開眼界，掌聲、喝彩聲鋪天蓋地。有的觀眾曾聽說有個叫龜板甲的有這招絕技，立即興奮地大呼"龜板甲！""龜板甲！"，引得全場都喊了起來。台下歡鬧不休，後台班頭早已眉開眼笑，打鼓拉琴的早把憋在心中的悶氣吐個凈光，把樂器演奏得更有板有眼。那個賭氣的"紅角"當時也擠在台下的人群中準備看笑話，見那個頂替自己的又麻又跛又駝的人竟是龜板甲，又是欽佩又是慚愧，偷偷地溜走了。

自這場演出后，龜板甲的名聲更是如日中天了。

名丑"金獅貓"

有一年長江埠演《盜甲》，中間出現一個精彩場面，扮石遷的丑角身子筆直筆直地被懸空架起，只見他後腦勺枕一個椅背，腳后根擱一個椅背，中間不撐任何東西，居然有兩個扮小軍的一前一後從這丑角身上踩了過去。觀眾無不又驚又奇又佩服，看完戲一打聽，才知道這丑角是長江埠人，叫易敦善（小名楚恩），藝名金獅貓。於是，一傳十、十傳百，金獅貓的名聲很快響亮起來。

金獅貓，1906年出生，少時家貧，不得已外出闖蕩，拜在呂平旺門下。因身材矮小，動作靈巧輕飄，呂平旺乃授之以文武小丑的戲路，並送藝名"金獅貓"。金獅貓不負師望，勤學苦練，不足20歲，一身藝業已與師傅不相上下，在"府河路"（那時漢劇分四個區域：上路荊州沙市一帶，武漢為中路，黃岡一帶是下路，孝感、安陸、雲夢、應城數縣為府河路，以中路水準最高，上路次之）各科班混得小有名氣，在師傅的許可下，常常外出歷練。這一年，某戲園開張，因呂平旺在"府河路"各科班裡是首屈一指的權威，戲園老闆一面派人持燙金請柬去請，一面叫夥計們扛著寫有呂平旺的招牌繞場走了兩三天。呂平旺不喜歡這老闆為人做事的方式，婉言拒絕了。老闆為了給自己撐門面，生出一條詭計，差人尋到金獅貓，謊稱呂平旺已與戲園簽約，因病不能出場，讓金獅貓代替。金獅貓不知有詐，以為正是報答恩師的良機，跟了去。金獅貓涉世未深，既沒有看師傅的親筆簽約，也沒有與師傅取得聯繫，一心只想把戲演好，以免辱沒師傅的名頭，上台後分外賣力，給戲園的開場添了不少光彩。

消息很快傳入呂平旺耳中，呂當即大怒，差人找到金獅貓，以戲班規矩要除"六根"（即剜眼珠），弄明誤會後，"六根"沒除，但呂平旺已難容金獅貓，將他逐出師門。

從此金獅貓落魄江湖，混跡於各草台班子。雖曾外出求師，但都被視為棄徒而無人願收。儘管如此，金獅貓的技藝還是有所進展。

漢劇《藏眉寺》又名跑樓，演的是黃巢五月五日揭竿起義的故事，金獅貓扮演了空和尚。戲中和尚聽黃巢警告，為了避開起義儀式四處躲藏，由鐘樓而鼓樓，由鼓樓而羅漢堂，倉皇躲入寺前枯樹。躲好之前，金獅貓道白："這裡好，這裡妙，這裡他們找不到。"腔調、神態極為滑稽、詼諧，逗得觀眾大笑不止。十分難得的是，在鄉間用門板搭成的戲台上做"跑"戲，他不僅創造出一種如箭在弦上的緊張氣氛，把觀眾的心都"跑"得懸起來，而且還讓觀眾聽不到他跑動的腳步聲。據說著名京劇藝術家王玉蓉為了練"跑"，每天繞院子跑圓場一炷香功夫，不間斷地練了兩年，才有所成就。金獅貓的"跑"功能達到使觀眾入戲的程度，足見其練功之勤奮，這也說明他當時確已初窺漢劇堂奧了。

金獅貓為人和善，富於幽默，茶坊酒肆賭場，只要有了他，必是笑聲不斷，生意紅火。孝感、天門、沔陽等地不少鎮子都有他的戲迷，只要他一到，准聚攏來，有的人甚至說他會尋樂子、爽快，跟他在一起，輸錢也舒服。

金獅貓在長江埠演戲不多，一般都是在春節"大開張"，長江埠唱大戲時才專門請他回來。每次回來，他都會給鄉親們留下深刻的印象。他的拿手戲很多，演《皮球滾燈》，他頭上頂碗，碗中盛油，油里插燈草，點燃后在台上打滾。他可以做到碗不動、油不潑、火不滅，邊滾邊說些滑稽道白。演《八叉廟》，他也有些別人沒有的招數，可以背對柱子跳起來，雙腳倒勾在柱子上，然後"蹬、蹬"幾步上了柱頂，在三四丈高、碗口粗細的柱子頂上做金雞獨立，唱"這一回是跑不得、動不得、掉不得，掉下去怕是連命都沒得"。邊唱邊做出搖搖欲墜的樣子，博得全場的喝彩。

金獅貓收入並不低，拿的是頂帳包銀，卻一直沒有積蓄，也沒成家。有戲唱時認真唱戲，沒活干時嘻嘻哈哈過日子。1948年他下決心戒了鴉片。解放前夕，他同府河路的另幾個名角被一同邀請到武漢唱戲，漢口"老長樂"戲園，武昌黃鶴樓下"乃園"都去唱過。當時，府河路戲班能進武漢唱戲的少之又少，金獅貓卻在武漢混出了一定的名堂。1950年初，天門縣到武漢去請戲班，金獅貓根據組織安排，隨同前往天門劇團，並留在了天門。1956年，在天門病逝。

最受應城長江埠群眾歡迎的地方大型文藝活動--台故事，源於清末，盛行於民國年間。

台故事又稱平台故事、出故事，以藝術造型表現故事情節。台故事的平台用木料做成，高1米，寬2米，長3米，檯面鑲嵌2寸厚的木板，板上鋪彩氈；四方安鐵環，備有兩根木杠，供4～8人抬著走。每台一齣戲，一次最多出8台，一般6台，最少4台。戲中人物均由10歲以下兒童裝扮，或坐或立。為了安全，每個人背後都有固定的撐桿掩於衣中。每台故事，根據劇情，配有不同的道具，如"三戲牡丹"，就得配上全套華麗的床帳；"水漫金山"，就得配以紙紮的金山寺景。當時，如能被選中充當故事中的角色，無論對家長還是對孩子都是一件非常榮耀的事，因此許多孩子爭相當角，這樣，故事角色不用愁。至於花錢較多的行頭、道具，長江埠南、北兩頭比著添置，並各起有堂名，南為"永慶"，北為"遠慶"。總的來說，兩邊的服飾都比較齊全，不僅有蟒、靠、劍、帔風等，還有男人頭上的冠盔，婦女的頭面。道具也很多，馬鞭、拂塵、棍、棒、刀、槍等一應俱全。

長江埠的台故事，從每年元宵開始，南、北兩頭各顯其能，一直出到農曆四月農忙為止。何以延續這麼長的時間呢？主要原因是：南、北兩頭比著"出"，並且相互挖苦，因而越出勁越大，時間越出越長。南頭說："長江埠長又長，我們出到麥子黃，嚇得北頭叫爹娘"；北頭回敬道："長江埠大又大，我們出到種棉花，嚇得南頭叫爹媽"。這一活動從清代開始已成為長江埠的老傳統、老習慣。每年只要春節一過，南頭以葉炳保為首，北頭以祁克武為首，就開始按各自的地域界限，分別找商賈富戶贊助。商賈可趁此機會搞"大開張"，撈一把，因此也從來不在這方面吝嗇。北頭地盤比南頭雖小一半，人口也少一半，但北頭內行多，點子多，因此，出起故事來比南頭並不遜色。

故事出台，還得有配套的場面，無論南頭還是北頭，在整隊出發前都會周密安排。走在最前面的是龍燈，由兩條娃娃龍（僅六節），一個珠組成，即"雙龍戲珠"。南頭的龍是紅甲衣子，紅鬍鬚，屬火龍。緊隨龍燈之後的是服飾各異的高蹺隊，再其後是"樂棚"，即四方以四根竹竿撐著四塊繡花彩幅，內有10名樂手吹打著笙簫、鼓樂，邊走邊演奏著"八板頭"的點子，接著是彩蓮船、蚌殼精、推車，最後壓台的才是"台故事"。每台故事，就是一齣戲的造型，完全由小孩子扮演，一個個天真可愛，由四個人抬著走，兩邊還有四五人拿著竹板，摑得叭叭響，看上去象是湊熱鬧，實際上是每台的防衛。整個隊伍浩浩蕩蕩，圍觀的人群蜂擁雲集，沿街各店鋪先放鞭炮，后發芝麻餅（成筒的芝麻小餅），遞給台上的小孩吃，表示慰勞。

南北兩頭出什麼故事，都是由各自的頭面人物依據具體情況商量、安排。有時也用一些旁敲側擊的故事。

有一回，北頭出了十台，即"一點紅"、"二進宮"、"三結義"、"四進士"、"五台山"、"六月雪"、"七星燈"、"八義圖"、"九更天"、"拾玉鐲"，分兩天進行，其後另有一個壓台叫"吊金龜"。因南頭的頭面人物葉炳保小名"烏龜"，北頭便用這齣戲暗罵葉。次日，南頭用紙紮了許多蛤蟆的頭和尾，系在踩高蹺人的身前身後，看上去就像人騎著蛤蟆踩高蹺，旁邊另有兩人拿著鋼叉邊走邊喊："陳家灣的人們，我們來殺蛤蟆羅！"其原因是北頭的頭面人物祁克武小名蛤蟆，加上南頭有個陳家灣，灣里許多人有吃蛤蟆的習慣，於是，南頭就藉此回敬北頭。後來，北頭引用《封神榜》中廣成子用翻天印打龜靈聖母，扎了個大烏龜放置於台後，並故意將紙烏龜壓塌一塊，謂之打"癟烏龜"。南頭即以"打"排出十台故事："打鼓罵曹"、"打金枝"、"打龍袍"、"打鴛鴦"、"打灶神"、"打侄上墳"、"打嚴嵩"、"打潼關"、"打登洲"、"打豆腐"。隨後，北頭又排了一台"魁星點斗"（也稱"出天喜"），即以一根丈余長的竹竿牢牢地立於故事台的中央，上面固定一把椅子，再將扮成魁星的小孩綁紮在椅上，下面由一個小孩化妝成包公，手扶竹竿，周圍有七、八個人作護衛。北頭這台戲曾轟動一時。南頭接著推出一台"鬧天宮"，即在台上架起一個象單杠的橫撐，兩端安有土軸承，讓一個小孩扮成孫悟空，在上面自由翻筋斗，圍觀的人跟著叫好。他們還安排了一台"木老人車水"的故事，即一木製"老漢"，兩手繫於水車的車把上，車下用白鐵盒盛滿水，台底掩蓋著一個小孩，不停地搖動水車，以帶動木老人有節奏地前後拉動，如同真的車水一般。這種挖空心思的創意和製作無非是想壓住北頭。但北頭在戲劇方面也用盡了技巧：如"水漫金山"，也真的把水搬到了台上。

為了使台故事不但推陳出新，產生轟動效應，南北兩頭各自競相發動店鋪老闆乃至一般居民出錢，到漢口購置服裝，配備道具，以爭高低。長江埠的台故事，在競爭中長盛不衰，南北兩頭爭奇鬥豔，各顯神通，故事也層出不窮，直到抗日戰爭爆發，才告一段落。

1938年10月，日寇侵佔長江埠后，鎮上的人四處躲藏，但南北兩頭的故事衣箱，因隱藏較好，損失不大。抗日戰爭勝利后，為歡慶勝利，民間藝人們又把服裝、道具清理出來，組織人馬玩了一陣。一年後，由於內戰全面爆發，長江埠地區的台故事被迫偃旗息鼓。新中國成立后，人民政府在街道里建立的宣傳小組、文藝小組，以及後來成立的業餘劇團，用的大多是昔日台故事的服裝、道具。當時，為了配合黨和政府的工作，藝人們編排了一些新劇目，如"落虎口"、"歡天喜地"等，也演了一些老劇目，如"蝴蝶杯"、"反間計"等。1956年，慶祝公私合營時，人們又把過去的龍燈、高蹺、台故事全套搬出，大熱鬧了一陣子。可惜的是，隨著"除四舊"的深入，以前的服裝、道具，包括組建業餘劇團所添置的行頭，全部被付之一炬。隨著時代的發展，台故事有所變革，內容由木老人車水等傳統造型轉為現代工農兵造型，由汽車平台代替人工平台，頻繁出現在大型文藝集會上。

七律

長江埠

文/茅廬居士

朝暉古埠浪青蒲，

商賈琳琅滿巷衢。

精細化工神六用，

粉純蓮藕九州輸。

引來貴客活經濟，

打造名園曰賽孚。

老鎮新姿如日午，

火紅寬裕眾歡愉。

沙子饃並不是在饃饃中摻沙子，而是把面和好，加入佐料，擀成薄薄的麵餅，在專用的火爐上的大鍋裏把鵪鶉蛋大小的鵝卵石燒熱以後盛出一半的石頭，放入拉開的麵糰（邊長大概15厘米大小的正方形），然後再蓋上盛出的石頭，經過兩分鐘的烘烤後翻開石頭便可得到一張表面凸凹不平，焦香酥薄的沙子饃。別看這沙子饃其貌不揚，吃起來卻是別有一番風味，而且沙子饃還可根據個人的口味做成甜、咸、辣、蔥油、醬香、夾肉等多個品種。

由於它做法奇特，味道香美，所以它自從一百多年前從長江埠人手中創造出來後一直流傳至今，成為今天長江埠的一大傳統名點。

只有在應城市所屬的範圍內才吃到到！

砂子饃是長江埠特有的面點小吃。砂子饃做得最好的要數喻連苟。他做的砂子饃掰開后，能清楚地看見裡面的一層層酥，竟有五六層之多。別人做砂子饃是用豬油，他用麻油，而且他在和面時特別講究風向。他每天半夜起床和面，總是觀察一下風向，若是南風，就少加點水把面和干；若是北風，就多加點水把面和清點，因為南風漲潮，北風收潮。他把面揉開后，抹一層麻油后又合攏揉勻，如此反覆五六次，麵糰和好放著待用，做砂子饃多用桶爐，其爐面形似“雞窩灶”，便於放鍋，爐子旁邊有一個二層的木架，便於操作和擺放用具。其操作過程是：將乾淨的鵝卵石（直徑不足一寸）放入鐵鍋預熱，不時加入食油攪拌鵝卵石，待鵝卵石在鍋內發燙時，剷出一半放入備用鍋中，再用鍋鏟扒平鐵鍋內的鵝卵石，將一尺見方的麵餅蓋於其上，再將備出的鵝卵石置於麵餅上面，利用上下的熱石子將麵餅烤熟。

長江喻連苟做砂子饃十分講究，每烤一個砂子饃后，還要用乾淨抹布把鍋里的鵝卵石抹一下，炒石子的油也放得多些，所以他做的砂子饃相當俏銷，總是供不應求，形成長江埠獨有的特產而享譽四方，並傳承至今。

在應城東南的郎君、長江埠地區，清水湖、東西汊湖成片水面萬畝有餘。湖中盛產蓮藕，尤以白湖蓮藕最為著稱。至今已有300多年的產出歷史。

白湖蓮藕，又名雙白蓮，簡稱白湖藕，或白蓮藕，是白湖地區清澈的湖水，千百年疏軟深厚的底泥淤積而培育出的特有品種，具有生長期短、成藕時間早、產量高、味道鮮的特點。

夏日，滿湖荷葉連片翠綠。荷葉叢中，並蒂蓮花滿枝頭。在蓮枝的底下，生長於泥水之中的蓮藕，“出污泥而不染”，表皮光潔，節粗身長，皮薄鮮嫩，白里透黃。白蓮藕，上市於盛暑之時，將藕切成片狀，拌上白糖，腌半日食用，清涼甜脆，解暑止渴。白蓮藕中的一個獨特品種叫木蓮藕，在冬臘月產出，將藕切成塊狀，燉肉煨湯，藕粉香，湯鮮美。白湖蓮藕，生吃甜脆，熟食粉香。還可做成涼拌藕片、藕扒絲、藕粉丸、粉蒸藕、鹵藕、炒藕、煨藕等數十種菜肴，各具特色，是招待親朋好友、遠道來賓的上選佳肴。

白湖蓮藕營養豐富，藥用價值高。據化驗分析：富含碳水化合物、維生素B及鈣、磷、鐵等多種營養成份，有清涼解熱、健腦益胃之功效。所結蓮籽，更是降壓、明目、解毒的飲用良藥。蓮籽可熬成湯飲用，稱蓮籽湯；也可拌合糯米、紅棗一起，做成八寶粥，香甜可口。

白湖蓮藕年產5000萬斤。暢銷河南、山西、北京、天津、武漢等省市。

長江埠以及湖北很多地方的藕很特別！用藕熬湯就更顯其美味了！屬排骨藕湯最出名！其中的藕用砂鍋煲熟以後吃起來就像吃芋頭一樣粉甜粉甜的！超級好吃！也可以用其他材料煲湯。清炒的滑藕片也很不錯！目前，長江埠已有6家藕行、2家蓮藕深加工公司敞開大門收購藕農們的產品，為蓮藕種植大戶銷售藕製品提供綠色通道。

長江埠的藕已經遠銷世界各地！

應城長江埠地處水陸交通要衝，物阜民豐，商賈雲集，歷代名廚輩出，有“食在長江埠”的美譽。“長江三扒”更是聞名遐邇，經久不衰。

“長江三扒”即扒肉、扒雞、扒鴨，是長江埠三道傳統名菜，因其色、香、味、形俱佳而久負盛名，迄今已有一百多年歷史。相傳，清朝光緒年間，長江埠有一家陳萬順餐館，共有兄弟四人，後由排行老四的陳發鬆一人經營，人們便習慣稱為“四房館”，在當地頗有名氣。陳的長子陳子庭12歲從師於堂兄其蔡、其芬，刻苦學藝，對菜肴的“滾、爛、淡”細心摸索，火候掌握恰到好處，烹調技藝日益深湛，尤對地方傳統菜頗有研究。他16歲獨立經營“四房館”，開始對傳統菜品從選料、燒制、火候、佐料上加以改進，特別擅長“三扒”的烹制，他製作的扒肉、扒雞、扒鴨醇香悠遠，色澤鮮亮，質佳味美，轟動一時，成為烹制“長江三扒”的名家和傳人。后經歷代廚師的繼承和發揚，使之愈做愈精，成為享譽楚天的美饌佳肴。

扒肉是“長江三扒”扛鼎之作。其製法：將豬膀肉切碗口大的整方塊，皮朝下放炭火上經燎烤、刮洗乾淨后，皮呈金黃色，用刀從瘦肉上切劃成斜方格塊（不切傷肉皮）。隨即將其肉皮朝下，置放在墊有豬骨頭的砂鍋里，注入清水500克，加入醬油、八角、米酒、香蔥、生薑一起入砂鍋蓋緊，待煮至肉塊上色后撈出，用清水沖洗一次，並將原湯過濾，復將肉入砂鍋，加入冰糖，移至微火燉2小時左右，至肉酥香氣溢出時，盛湯盤、淋湯汁，蔥花、胡椒粉略撒便可上桌。此菜色如琥珀，形似夕陽，香美酥爛，肥而不膩。

扒雞主料系選隔年黃雌雞或閹雞，此雞肉鮮嫩腴美，營養性強。製法是用刀把宰殺洗凈的整雞拍平，裝放在砂鍋里，注入適量清水，同時加入醬油、紹酒、八角等，煮至雞肉上色后撈出，用清水將雞表面雜質沖洗掉，並將原湯過濾，復將整雞裝入砂鍋內，加入冰糖，用微火慢燉約1小時左右，直燉至湯汁稠濃，雞肉熟爛，連湯帶雞盛大盤中，用筷子將雞排成平卧式，稍加點綴，撒上胡椒粉、蔥花，即成色澤黃亮、肉質鮮嫩、咸甜適中、回味悠久的扒雞。

扒鴨的製作比較講究。製作出來的扒鴨，鴨呈整形，色澤紅亮，軟爛油滑，醇香濃郁，具有滋陰、清虛勞之熱，養胃生津，益氣補血之功效。其製法為將宰殺洗盡的當年肥仔鴨(以雄者為佳)放入旺火沸水鍋里略燙，用手捋去鴨外層表皮，把蔥扎把、生薑拍松裝入鴨肚中，用清水衝去鴨表面上的雜質，原湯過濾后，復將整鴨裝入砂缽，加入切成小方塊的豬板油、白冰糖，再用微火燉至一個半小時，至湯汁稠濃，鴨肉軟爛后，起缽盛入湯盤，稍加點綴，略撒胡椒粉、蔥花即成。