脆炒三絲

名稱：脆炒三絲 製作難度：普通

所需時間：廿分鐘

主要工藝：炒

主要食材：蔬菜類

胡蘿蔔 一根、洋蔥 半個、佛手瓜 一個、青椒適量配色、姜、鹽、醋、糖

1、材料：胡蘿蔔，洋蔥，佛手瓜。

2、將三種材料切絲，再準備一點薑絲。

3、將油鍋燒熱，先放薑絲，然後放入洋蔥絲略爆出香味。

4、放入胡蘿蔔絲。

5、再放入佛手瓜絲。

6、翻炒幾下，馬上放醋。如果醋放晚了就不脆了。

7、放入鹽和少量糖，再翻炒幾下，就可以出鍋了。

8、出鍋裝盤。