辣椒節

節日期間，全美辣椒研究專家都要聚集在這裡。對參展的辣椒進行鑒 定，評出最佳品種，組織辣椒烹調比賽，選出最佳辣椒菜肴和辣椒油、辣椒酒；獲獎的菜、油、酒當天就在各餐館供應，並匯入《哈奇城辣椒節食譜》向全國推廣。舉行一次午餐招待會，參加者有國內外記者、食客、遊人。6000多人享用節日的辣椒佳肴。還開展多姿多彩的文化活動，舊式小提琴比賽按年齡分3組角逐，優勝者可獲500美元獎金；舉辦吃辣椒好處的畫展和演講比賽。最高潮是選舉“辣椒女王”，條件是除儀錶、姿容外，還要善於演講，處事沉著，多才多藝，富有辣味等方面的條件。

商人們則趁辣椒節大發其財，簽訂期貨合同。遠近農民蜂擁入城，大賣辣椒，還兼出售西瓜、南瓜、番茄、甘蔗、蔬菜等商品。